一道酸甜中帶着微辣的辣椒螃蟹以其獨特的口味榮登新加坡國民美食榜單，這就是新加坡的國民美食-“辣椒螃蟹”。

新加坡作爲全球知名的“美食之都”從來不缺網紅食品，“螃蟹之家”以番茄和辣椒泥烹煮而成滋味濃郁的番茄蛋汁，再用打散的蛋液製造出絲絲濃稠，馥郁醬汁包裹着鮮甜蟹肉的這道辣椒螃蟹以獨特的口味在一衆新加坡美食裏奠定了自己的“江湖地位”，“螃蟹之家”也因此成爲新加坡旅遊必到的打卡之地。

喫過螃蟹的老饕都知道，目前除了“醉蟹”之外，其他螃蟹美食都有着最佳“賞味期限”。受限於保鮮條件，大多數螃蟹美食僅可以堂食，即便餐廳提供外賣，但喫到嘴裏的口感總是大打折扣，感覺總是少了一些什麼……

爲了讓更多的人品嚐到新加坡獨特“辣椒螃蟹，“螃蟹之家”創始人黃泯萊先生投資750萬人民幣，引進了德國冷凍真空包裝技術，一舉突破了曾經困擾業界多年的食品保鮮關卡，確保每一個真空包裝袋內的斯里蘭卡大螃蟹都通過實驗室品質認證，全世界第一例不添加任何防腐劑，質量保質期可以長達一年。消費者外賣包裝的螃蟹回家後只需要加熱約10分鐘，就可以直接食用，真空包裝的螃蟹的味道甚至和店中做的螃蟹一模一樣。

目前，“螃蟹之家”已擴展至新加坡、柬埔寨、馬來西亞和中國地區共七家分店。今年3月，螃蟹之家首家中國旗艦店在成都銀泰IN99開業；9月，螃蟹之家在東北地區首家旗艦店又在瀋陽嘉裏城盛大開業，並相繼設立的廣州辦事處、瀋陽分公司及重慶科技網絡分公司等分支機構、業務部門，加速了螃蟹之家在中國市場的步伐。

作爲新加坡第一家也是目前唯一一家通過自動售貨機提供即食螃蟹的海鮮餐廳“螃蟹之家”，今年再次來到進博會是希望能夠開拓中國市場，把來自新加坡的美食辣椒螃蟹打造成下一個“美食網紅”。據介紹，螃蟹之家計劃在未來3年內，在中國8--10個大中型城市開設線下實體店，覆蓋大部分網絡商城，讓更多的消費者品嚐到來自新加坡的獨特美食。