天冷了做好的飯菜也涼了，何不打個小火鍋，邊喫邊熱乎

天氣持續降溫，就連北方都開始測試供暖了。一早醒來的第一感覺就是想賴牀不想動，奈何要給家人準備三餐還是要爬起來。

在冬天最讓我無奈的是飯菜一做好，基本上也就快涼了。這是南方普遍的情況，所以在冬天時我更多的是製作一些湯品。

湯品只要熱着想喫的時候完全沒有問題，所以今天中午就做了一個酸湯菌菇養生鍋。該湯不僅好喝開胃還暖身暖胃非常舒服，製作簡單方便但是非常好喫。如果你喜歡，趕緊準備食材造一個吧。

養生菌菇小火鍋

食材：新鮮香菇150克、杏鮑菇3個、蟲草花150克、平菇150克、金針菇150克、番茄1個、鮮蝦200克、蟹味棒1包、老薑2片、雞精1小匙、酸湯包1小包、番茄醬1匙、味精1小匙、鹽1小匙

烹飪步驟：

1、享受美食之前總有需要忙碌的時候，根據所需要的食材我們提前準備好。香菇的選用爲新鮮的，因爲幹香菇的味道過重不適合作爲小火鍋的搭配。把香菇的根蒂和杏鮑菇的表面稍微刮洗一下，然後做一個花刀的小處理後備用。

2、菌菇小火鍋的湯底是酸辣型，所以我選擇的搭配不是一貫的肥牛肉片而是鮮蝦。整個味道的搭配喫起來更像是一個暖身的酸辣鮮味湯，不僅口感好味道也香鮮。鮮蝦的品種較多，買時請根據個人的方便選擇。（我買的蝦叫“土蝦”活時掛時都是這個顏色）

3、除了鮮蝦之外，我還準備了時下小孩子和衆美女喜歡喫的“蟹味棒”也叫蟹肉棒。它其實是一種“特製品”只是有着蟹味，並非真正的蟹肉棒。

4、把平菇、蟲草花和金針菇分別處理好，其中金針菇的處理要稍微麻煩一點。剪除金針菇的根蒂然後清洗乾淨還要擠壓去所含的水分纔可以，那今天的小火鍋的食材就是這些。如果你有自己的喜好，可以自行添加。

5、把番茄清洗後切成小碎塊放入東菱高硼硅玻璃鍋中，然後加入適量的清水及所需的調味料和老薑。待通電之後轉快煮燒開再放入食材，這是一款養生鍋可煲可煮非常方便。

6、與傳統的火鍋鍋相比，這一可視的玻璃鍋能看得到食材熟的全過程。在享受美食的時候無疑又是一種享受，經過試用。個人對於這個顏值高，並且能煮善燉的養生鍋很是喜歡。

7、在寒冬的季節，有它的陪伴想燉想喫火鍋都能輕鬆解決。今天的養生菌菇小火鍋，你是否喜歡了？

地主小貼士：

1、部分菌菇的根蒂要刮洗乾淨

2、食材根據喜好可以自行調整

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