這是燜魚塊的做法，不加一滴水，用啤酒燜的喫着更香，一點都不腥
魚怎麼做好喫?今天懶哥跟大家分享一道燜魚塊的做法，不加水，倒上半瓶啤酒和魚肉一起燜，既增香喫着又鮮，配點青紅線椒，喫起來非常開胃。
用料：
魚段，青線椒，紅線椒，大蒜，生薑，啤酒，生抽，鹽，料酒，雞精，白胡椒粉，蠔油，油，紅油豆瓣醬。
做法：
選用刺少的草魚段，刮掉草魚的魚鱗，將魚段一分爲二，清洗乾淨魚肚子裏面的黑膜，用刀切成小塊。
將切好的魚段放入大碗中，加料酒、生抽、鹽、白胡椒碎、蠔油、雞精和紅油豆瓣醬，抓勻，把魚肉醃製10~15分鐘，讓它更入味。
將紅線椒和青線椒洗淨後，切成小圈。
鍋內倒油，放入蒜片和生薑，用油煎一下，煎出香味後把魚肉整齊地擺放於鍋內。(把多餘的湯汁也一同倒入鍋內。)
稍微煎制一下後倒入半瓶啤酒，啤酒的量能與魚肉齊平就可以了，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜制。
燜上10分鐘左右，開蓋，撒上切好的青紅椒圈，這道啤酒燜魚塊就做好了。
這道啤酒燜魚塊不光配米飯好喫，還是一道很下酒的家常菜，做法簡單又好學，喜歡喫魚的朋友不妨試試哦!
