11月11日、12日，和平区疾控中心、区市场监管局劝业场街监管所的工作人员，分别到天津一中食堂、伊势丹地下超市、乐宾百货汉巴味德自助餐厅，对学校食堂进行冷链采样，对超市和餐饮经营单位冷链食品的贮存条件、追溯管理、污染风险、产品质量进行了检查。做好全面排查工作，切实做到应查尽查、应检尽检。

检查人员在一中食堂，对冷库内存放的生食储存盒、猪肉储存盒、冷库风扇、冷库外侧门把手，食堂操作间内的切菜案板、刀具、生食盒、洗肉池、解冻池、水龙头、下水道进行了取样调查，并对生鲜食物操作人员进行了核酸检测取样。

在伊势丹地下超市和汉巴味德自助餐厅，检查人员详细查看了冷链食品的储藏条件、储存温度管控是否达标、进货检验及记录、储存的肉类产品留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等文件，并对检查中发现的索证索票不全等问题进行了指正，并责成经营主体立即进行整改。