立冬後，多喫一些蘿蔔，3道蘿蔔湯，簡單幾步做好，鮮美好喝

俗話說，蘿蔔白菜保平安。進入冬天后，氣溫低又比較乾燥，每頓飯都想喫一些熱乎的、湯湯水水的，所以，最近特別喜歡用白蘿蔔燉湯。

白蘿蔔，冬季裏便宜實惠的蔬菜，買一大根也就幾塊錢，做湯的話，可以喫兩頓。以下，和大家分享3道蘿蔔湯的做法，每一道都挺簡單的，喝着也很鮮美，大家喜歡的話一定要試試看。

第一道：白蘿蔔豆腐湯

白蘿蔔和豆腐，都屬於比較清淡的食材。放在一起燉湯，再加一小把蝦皮，就會特別的鮮美好喝，做法特別簡單，幾乎看一看就會。

食材：白蘿蔔半根、豆腐1塊、蝦皮一小把，香蔥適量。

做法：白蘿蔔去皮後切成片，豆腐切塊，香蔥切末備用。鍋中倒入一大碗清水，把白蘿蔔放入鍋中，煮到變軟，然後把豆腐放入鍋中，煮1-2分鐘，接下來把蝦皮放入鍋中，最後調味，往鍋中放入1勺鹽，少許雞精，小半勺白胡椒粉，幾滴香油，一把香蔥末攪拌均勻即可關火。

第二道：蘿蔔鯽魚湯

鯽魚經過煎制後燉煮成奶白色的湯，搭配上爽脆的蘿蔔絲，每一口都特別的鮮美滋補哦。

食材：鯽魚2條、白蘿蔔半根、姜1小塊、大蔥1段。

做法：鯽魚清理乾淨，尤其是肚子裏的那層黑膜，一定要全部都撕掉。白蘿蔔去皮後切成絲，薑切片，大蔥切段備用。鍋中倒入食用油，把魚放入鍋中開始煎。煎魚沒什麼把握的話，建議用不粘鍋來煎哦。煎至鯽魚兩面金黃，把蔥段、薑片放入鍋中煸炒出香味。接下來，把鯽魚、薑片、蔥段一起倒入砂鍋中，再倒入一大碗熱水，大火燒開後，把蘿蔔絲放入鍋中，轉中火煮25分鐘左右。煮至湯色越來越濃時，放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，最後再撒一些香蔥就可以關火了。

第三道：雞蛋蘿蔔湯

這道湯做着非常省事，幾步就可以上桌，屬於快手湯的一種，喝起來清爽鮮美，下班後做一碗很適合。

食材：白蘿蔔半根、雞蛋2個、香蔥幾根。

做法：往平底鍋裏倒一點油，小火燒熱後打入雞蛋，煎成兩面凝固的荷包蛋。把白蘿蔔擦成絲，香蔥切末備用。鍋中倒入一大碗清水煮開，把白蘿蔔絲放入鍋中，大火再次燒開後轉小火煮5-6分鐘。然後，把煎好的雞蛋放入鍋中，煮2-3分鐘。最後調味，往鍋中放入少許鹽，半勺白胡椒粉、雞精，一把香蔥末，幾滴香油，攪拌均勻即可關火。湯就做好了，步驟特別簡單哦。