藜麥，是一種單體植物就能滿足人體每天基礎營養所需的重要食物。素有“糧食之母”、“超級穀物”、“素食之王”等美譽。

今天上午，“鞏固脫貧成果，助力鄉村振興”2020中國麗江彩藜文化節開幕式暨高原特色農業發展論壇於11月15日在玉龍縣太安鄉彩藜園盛大開幕，小麥育種專家，中國工程院院士，山東省農業科學院作物研究所一級研究員、首席專家趙振東和相關專業學者在有關工作人員的陪同下一起參觀了麗江彩藜種植基地。

一路上，趙振東和相關專業學者對麗江彩藜進行了考察和鑑定，並提出了一些指導性的意見。

在麗江玉龍縣太安鄉彩藜園，大片大片的彩色藜麥漫山遍野，紫的、紅的、黃的，在雪山的映襯下顯得愈發飽滿。

趙振東評價麗江彩藜：營養高，污染少

藜麥是聯合國糧農組織FAO認定的全營養食品之一，是一個單體植物就能滿足人體每天基礎營養所需的重要食物。素有“糧食之母”、“超級穀物”、“素食之王”等美譽。

麗江彩藜是在中國工程院程順和院士的指導下，與雲南農業大學覃鵬教授團隊的合作下，經過多年的高海拔冷涼環境馴化成功，特別是在麗江市玉龍、永勝、寧蒗三縣貧困山區種植成功的高產、優質、綠色、有機糧食，現已入選國務院扶貧產品名單。

彩藜園參觀結束後，趙振東接受採訪時告訴讀本君：“麗江產的藜麥，不光營養高，而且污染少，結果結得好。藜麥作爲營養價值含量比較高的植物，不能和普通小麥比產量，要比質量。”

對於麗江如何進一步發展藜麥，趙振東表示：“希望麗江的藜麥能做到有限發展，就是說在最適宜的地區種最好的品種，做強做優做高端，而不是漫無目的盲目發展，要拿出好的產品佔住市場。”

品嚐彩藜食品：炒麪、粑粑、粥

彩藜文化節開幕式結束後，承辦方爲參加開幕式的人員提供了午間彩藜便餐，有彩藜炒麪、炒飯，彩藜粑粑、彩藜粥等食品。

粑粑和炒麪上都放着不同顏色的藜麥，咬下去很脆、很香，味道真的很不錯。

據悉，將來還會推出藜麥代餐能量棒、藜麥沖泡的代餐飲料，還有跨界的藜麥面膜等產品。每一款產品的背後都是這片迷人紫色田間耕作的專家與農民智慧結晶帶來的驚喜，鞏固脫貧成果，助力鄉村振興，讓田間辛苦耕作的農民與專家們一起分享這收穫的喜悅。

麗江彩藜農業有限公司、麗江彩藜食品有限公司董事長朱文稻表示：“這僅僅是開始，希望麗江彩藜能成爲未來麗江一張有‘色彩’的城市名片！”

彩藜文化節期間還特別設立了高級別的院士論壇，彙集農業科技智慧，助推高原產業深度發展。院士、領導、各界精英彙集，一場以“高原特色農業發展”的頭腦風暴正在展開，相信論壇之後麗江彩藜會獲得新一輪的助推，明年更是別樣的風光。

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