// 坐地鐵去東莞喫美食 //

廣州地鐵22號線要來了!

有望連接東莞濱海灣站

廣州人坐地鐵去東莞的願望就要實現啦~

正好最近「東莞鑽石名菜」評比名單出爐

這個由東莞人舉辦的美食評比

堪稱本地人選出的「米其林指南」

到底是不是真的好喫呢?

不如跟着喫貨妹一起

坐地鐵去尋味東莞吧~

燒鵝、海鮮、特色小喫…我來了!

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01

地鐵直達,喫東莞美食

via.廣州地鐵

據廣州地鐵官方消息,截止目前,地鐵22號線全線土建工程累計完成54%,很快就可以通車啦!

地鐵22號線將從南沙客運港站延長,跨海連接東莞濱海灣站,東延至深圳沙井站,與深圳地鐵十八號線對接。這意味着廣州人可以坐地鐵去東莞喫美食了

via.攝圖網

正好近日東莞美食圈有大搞作,由當地人舉辦的美食評比「東莞鑽石名菜」獲獎名單新鮮出爐,這份被稱爲本地人選出的「米其林指南」到底好不好喫呢?

· 尋味東莞地標美食 ·

via.東莞餐飲協會

喫貨妹精選了20道東莞地標美食,除了燒鵝、海鮮等常規操作以外,還有薑汁雞肉、香蕉湯等獵奇口味,這些到底是不是東莞人愛喫的?一起來判斷一下吧~

02

尋味東莞之20道地標美食

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· DONG GUAN ·

via.小紅書

說起東莞,很多喫貨想到的肯定是比臉還大的燒鵝腿,脆皮油光鋥亮,鵝肉鮮嫩多汁。但在東莞,除了燒鵝以外,還有碌鵝蒸鵝等,誓要把鵝喫出花來~

· 陳皮燒鵝 ·

via.大衆點評 Mixxxxx

東莞老飯店是東莞的老字號,這次以陳皮燒鵝衝出重圍!和荔枝木燒鵝不同,陳皮燒鵝雖然也有表皮酥脆肉質殷實的特點,但那股陳皮的香氣卻是最讓人魂牽夢繞的~

· 東莞老飯店:陳皮燒鵝

地址:東城區主山村東城大道君豪商業中心6樓

· 黃皮葉燒鵝 ·

via.大衆點評 水蜜桃姐姐CC

錦繡酒樓的燒鵝卻不走尋常路,不用荔枝木來燒製,而是用黃皮葉,燒出來的燒鵝香味悠長,好喫得甚至連酸梅醬都不需要蘸。

· 錦繡酒樓:黃皮葉燒鵝

地址:長安鎮區錦繡路291號(地王廣場附近)

· 客家碌鵝 ·

via.大衆點評 Angel

客家碌鵝全身都是漂亮的糖色,光是看着就食慾大增。鵝肉吸收了鹹香的醬汁,肉質軟嫩,鹹香之中還帶有一絲甜味

· 順風山莊:客家碌鵝

地址:綠色路水濂山路口(水濂山公園對面)

· 荷葉南乳蒸鵝片 ·

這道蒸鵝片是新福苑的祕密武器,神祕到連圖片都找不到,用荷葉做底,鋪以鵝肉薄片,加之南乳調味,蒸出來鹹香不膩。聽說滷水鯇魚頭也是這家店的招牌,感興趣的朋友可以試試。

· 新福苑:荷葉南乳蒸鵝片

地址:萬江鎮環城路萬江官橋滘路段翰林學校斜對面

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海鮮

· DONG GUAN ·

除了鵝以外,東莞的海鮮也是不可錯過的一道美味。相比於追求海鮮的原汁原味,這次東莞的海鮮做法更多追求形式的多樣,一站喫幾種口味。

· 蟹餅 ·

via.大衆點評 陳may子

要在東莞喫海鮮,就不得不提沿海的虎門。老字號家盛酒樓的蟹餅就爲大多數東莞人喜愛。先把鮮美的蟹肉挖出,再配以3:7的肥肉和瘦肉、雞蛋等配料,整個蟹餅軟嫩鮮美~

· 家盛酒樓:蟹餅

地址:虎門鎮連升中路49號

· 冬陰功湯海鮮煲 ·

via.大衆點評 80後老阿姨裝年輕

一鍋冬陰功湯就有蟹、蝦、大沙貝等海鮮,料非常足。冬陰功湯酸酸甜甜,帶有香茅的淡淡香味,好喫得連湯都不放過~

· 古榕食棧:冬陰功湯海鮮煲

地址:石碣鎮石單南路糧所側怡景閣二樓

· 鮮活花甲 ·

via.大衆點評 韻韻

標記粥檔是典型的大排檔風格,但是出品卻異常的好,炒出來的花甲沒有沙子肉質鮮嫩,微微的辣味讓人越喫越上癮,晚上宵夜的頭道菜安排了!

· 標記粥檔:鮮活花甲

地址:望牛墩鎮石排東街石牌村運河邊

· 東星魚卷 ·

via.大衆點評 泡菜女王

東星斑切成薄片,包裹着爽脆的魚皮,既保留了東星斑魚肉的鮮嫩爽滑,又增添了一層口感,很有意思的一道菜~

· 富盈酒店:翠湖東星魚卷

地址:石碣鎮中心城區東風中路1號(富盈酒店2樓)

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水鄉美食

· DONG GUAN ·

除了部分區域臨海以外,東莞大部分還是以水鄉文化爲主,一系列河鮮做的美食讓人喫了流連忘返。

· 支竹燜有機雄魚尾 ·

via.大衆點評 Y_

魚尾肉是魚身上較爲健壯的部分,魚尾肉結實又不失爽滑的口感,而且細骨少,所以喫起來很方便,連不喜歡喫魚的人都會喜歡~

· 莞香樓(萬江永泰店):支竹燜有機雄魚尾

地址:萬江鎮金泰路1號(近上苑酒店)

· 魚蝦蟹一家親 ·

via.黎克松河鮮私房菜

新鮮的食材往往採用越簡單的烹飪方式,這道菜就是用傳統的鹽油清蒸手法做的。喫一口魚肉,鮮嫩爽滑甜甜的汁水縈繞口腔~

· 黎克松河鮮私房菜:魚蝦蟹一家親

地址:麻涌鎮龍舟文化園東南

· 無骨水庫魚 ·

via.大衆點評 舌尖上的小婷兒

這個時節很適合喫魚火鍋,來到東莞當然不能錯過味軒的無骨水庫魚肉片嫩薄,沒有細骨,用最清的湯底,喫出新鮮滋味~

· 味軒無骨魚:無骨水庫魚

地址:石龍鎮黃家山麥屋新前九巷1號

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粥粉面

· DONG GUAN ·

不要以爲榜單裏只有高大上(貴)的菜,還有很多接地氣的東莞特色,平日常喫的粥粉面也有入圍!

· 手工瀨粉 ·

via.大衆點評 舌尖上的小婷兒

東莞人幾乎早上也會喫一碗燒鵝瀨,福隆鵝園的燒鵝皮脆肉厚,但是手工瀨粉也不錯,爽滑好入口,喫起來不會覺得油膩。

· 福隆鵝園燒鵝餐室:傳統手工瀨粉

地址:石排鎮中心城鎮埔心三路56號

· 茂枝牛雜瀨粉 ·

via.大衆點評 WusuoMail

厚街本地人應該都知道的老店,以牛雜出名。牛雜很軟很入味,會喫的人可以點一份雙拼。只是手工瀨粉比較容易斷,介意的要儘快喫噢~

· 茂枝瀨粉店:茂枝牛雜瀨粉

地址:厚街鎮新興路117號105室(供電所南方電網樓下)

· 肉丸粥 ·

via.大衆點評 Charles

仟福粥城是百年老店,在東莞有很多家分店。粥都是現熬現做的,肉丸Q彈,粥底綿滑,喝下去非常

· 仟福粥城(國貿店):聞名鼓手肉丸粥

地址:南城鴻福東路國貿中心城4樓

· 常平竹升面 ·

via.大衆點評 YuYo

蔡瀾推薦過的竹升麪店,裏面的鮮蝦雲吞最受當地人喜愛。雲吞飽滿,粒粒包含着一大顆鮮蝦。竹升面爽脆可口,湯底鮮甜~

· 常平竹升面(常平總店):鮮蝦雲吞麪

地址:常平鎮朝陽一街10號

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聽名字很好奇系列

· DONG GUAN ·

· 青椒藤山藥 ·

via.汝是素公衆號

汝是素是專門喫素菜的店,這道山藥居然想到用青椒藤來調味,山藥片浸入了藤椒的香和花椒的麻,底部鋪墊了一層酸菜,整體酸酸辣辣的彷彿在喫酸菜魚。

· 汝是素(壹號廣場店):青椒藤山藥

地址:南城鴻福路200號海德壹號廣場3樓

· 家酒煮姜水 ·

via.大衆點評 dpuser_5410332165

翡翠宮是東莞一家做粵菜、西餐的老字號。別小看這道家酒煮姜水,但裏面還有雞肉、豬肝、瘦肉、荷包蛋等豐富食材,都吸飽了湯汁,辣中帶有微甜滋補~

· 翡翠宮西餐廳:家酒煮姜水

地址:石龍鎮興龍中路76號

· 大蕉木棉花龍骨湯 ·

via.大衆點評 dpuser_2680096866

via.大衆點評 sophyzhaohui

東莞麻涌的特色,用大蕉、木棉花和龍骨一起燉煮味道鮮甜,甚至還有蒸香蕉,別的地方几乎喝不到!不過,你敢嘗試嗎?

· 麻一農莊:大蕉木棉花龍骨湯

地址:麻涌鎮民康街麻涌鎮中心小學斜對面

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特色小喫

· DONG GUAN ·

· 眉豆糕 ·

via.大衆點評 singou

莞香樓是東莞人常喝早茶的地方,名點小喫被很多人喜愛。這道眉豆糕就常常有人爲它而特意去喫~全部是現點現蒸,份量很大。喫起來軟糯,眉豆口感粉粉的

· 莞香樓(萬江永泰店):銅盤眉豆糕

地址:萬江鎮金泰路1號(近上苑酒店)

· 艾草餅 ·

via.新福苑

新福苑是東莞22年的老字號了,做起點心小喫來也很有一套!艾草餅是三角狀,煎得很香口,喫起來會嚐到艾草自然的清香

· 新福苑:鹹煎艾草餅

地址:萬江鎮環城路萬江官橋滘路段翰林學校斜對面

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除了以上這些,東莞的大街小巷裏還藏着很多更爲地道的美食,想看攻略的話就點個贊告訴我吧~

>> 東莞覓食指南 <<

尋味東莞×鑽石名菜

· 東莞老飯店:陳皮燒鵝

地址:東城區主山村東城大道君豪商業中心6樓

· 錦繡酒樓:黃皮葉燒鵝

地址:長安鎮區錦繡路291號(地王廣場附近)

· 順風山莊:客家碌鵝

地址:綠色路水濂山路口(水濂山公園對面)

· 新福苑:荷葉南乳蒸鵝片、鹹煎艾草餅

地址:萬江鎮環城路萬江官橋滘路段翰林學校斜對面

· 家盛酒樓:蟹餅

地址:虎門鎮連升中路49號

· 古榕食棧:冬陰功湯海鮮煲

地址:石碣鎮石單南路糧所側怡景閣二樓

· 標記粥檔:鮮活花甲

地址:望牛墩鎮石排東街石牌村運河邊

· 富盈酒店:翠湖東星魚卷

地址:石碣鎮中心城區東風中路1號(富盈酒店2樓)

· 莞香樓(萬江永泰店):支竹燜有機雄魚尾、銅盤眉豆糕

地址:萬江鎮金泰路1號(近上苑酒店)

· 黎克松河鮮私房菜:魚蝦蟹一家親

地址:麻涌鎮龍舟文化園東南

· 味軒無骨魚:無骨水庫魚

地址:石龍鎮黃家山麥屋新前九巷1號

· 福隆鵝園燒鵝餐室:傳統手工瀨粉

地址:石排鎮中心城鎮埔心三路56號

· 茂枝瀨粉店:茂枝牛雜瀨粉

地址:厚街鎮新興路117號105室(供電所南方電網樓下)

· 仟福粥城(國貿店):聞名鼓手肉丸粥

地址:南城鴻福東路國貿中心城4樓

· 常平竹升面(常平總店):鮮蝦雲吞麪

地址:常平鎮朝陽一街10號

· 汝是素(壹號廣場店):青椒藤山藥

地址:南城鴻福路200號海德壹號廣場3樓

· 翡翠宮西餐廳:家酒煮姜水

地址:石龍鎮興龍中路76號

· 麻一農莊:大蕉木棉花龍骨湯

地址:麻涌鎮民康街麻涌鎮中心小學斜對面

*以上推薦均以尋味東莞×鑽石名菜獲獎名單爲參考

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作者:廣州喫貨

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