// 坐地鐵去東莞喫美食 //

廣州地鐵22號線要來了！

有望連接東莞濱海灣站

廣州人坐地鐵去東莞的願望就要實現啦~

正好最近「東莞鑽石名菜」評比名單出爐

這個由東莞人舉辦的美食評比

堪稱本地人選出的「米其林指南」

到底是不是真的好喫呢？

不如跟着喫貨妹一起

坐地鐵去尋味東莞吧~

燒鵝、海鮮、特色小喫…我來了！

■■■

01

■ 地鐵直達，喫東莞美食■

via.廣州地鐵

據廣州地鐵官方消息，截止目前，地鐵22號線全線土建工程累計完成54%，很快就可以通車啦！

地鐵22號線將從南沙客運港站延長，跨海連接東莞濱海灣站，東延至深圳沙井站，與深圳地鐵十八號線對接。這意味着廣州人可以坐地鐵去東莞喫美食了！

via.攝圖網

正好近日東莞美食圈有大搞作，由當地人舉辦的美食評比「東莞鑽石名菜」獲獎名單新鮮出爐，這份被稱爲本地人選出的「米其林指南」到底好不好喫呢？

· 尋味東莞地標美食 ·

via.東莞餐飲協會

喫貨妹精選了20道東莞地標美食，除了燒鵝、海鮮等常規操作以外，還有薑汁雞肉、香蕉湯等獵奇口味，這些到底是不是東莞人愛喫的？一起來判斷一下吧~

…

02

■ 尋味東莞之20道地標美食■

ˇ

鵝

· DONG GUAN ·

via.小紅書

說起東莞，很多喫貨想到的肯定是比臉還大的燒鵝腿，脆皮油光鋥亮，鵝肉鮮嫩多汁。但在東莞，除了燒鵝以外，還有碌鵝、蒸鵝等，誓要把鵝喫出花來~

· 陳皮燒鵝 ·

via.大衆點評 Mixxxxx

東莞老飯店是東莞的老字號，這次以陳皮燒鵝衝出重圍！和荔枝木燒鵝不同，陳皮燒鵝雖然也有表皮酥脆，肉質殷實的特點，但那股陳皮的香氣卻是最讓人魂牽夢繞的~

· 東莞老飯店：陳皮燒鵝

地址：東城區主山村東城大道君豪商業中心6樓

· 黃皮葉燒鵝 ·

via.大衆點評 水蜜桃姐姐CC

錦繡酒樓的燒鵝卻不走尋常路，不用荔枝木來燒製，而是用黃皮葉，燒出來的燒鵝香味悠長，好喫得甚至連酸梅醬都不需要蘸。

· 錦繡酒樓：黃皮葉燒鵝

地址：長安鎮區錦繡路291號（地王廣場附近）

· 客家碌鵝 ·

via.大衆點評 Angel

客家碌鵝全身都是漂亮的糖色，光是看着就食慾大增。鵝肉吸收了鹹香的醬汁，肉質軟嫩，鹹香之中還帶有一絲甜味。

· 順風山莊：客家碌鵝

地址：綠色路水濂山路口（水濂山公園對面）

· 荷葉南乳蒸鵝片 ·

這道蒸鵝片是新福苑的祕密武器，神祕到連圖片都找不到，用荷葉做底，鋪以鵝肉薄片，加之南乳調味，蒸出來鹹香不膩。聽說滷水鯇魚頭也是這家店的招牌，感興趣的朋友可以試試。

· 新福苑：荷葉南乳蒸鵝片

地址：萬江鎮環城路萬江官橋滘路段翰林學校斜對面

///

海鮮

· DONG GUAN ·

除了鵝以外，東莞的海鮮也是不可錯過的一道美味。相比於追求海鮮的原汁原味，這次東莞的海鮮做法更多追求形式的多樣，一站喫幾種口味。

· 蟹餅 ·

via.大衆點評 陳may子

要在東莞喫海鮮，就不得不提沿海的虎門。老字號家盛酒樓的蟹餅就爲大多數東莞人喜愛。先把鮮美的蟹肉挖出，再配以3:7的肥肉和瘦肉、雞蛋等配料，整個蟹餅軟嫩鮮美~

· 家盛酒樓：蟹餅

地址：虎門鎮連升中路49號

· 冬陰功湯海鮮煲 ·

via.大衆點評 80後老阿姨裝年輕

一鍋冬陰功湯就有蟹、蝦、大沙貝等海鮮，料非常足。冬陰功湯酸酸甜甜的，帶有香茅的淡淡香味，好喫得連湯都不放過~

· 古榕食棧：冬陰功湯海鮮煲

地址：石碣鎮石單南路糧所側怡景閣二樓

· 鮮活花甲 ·

via.大衆點評 韻韻

標記粥檔是典型的大排檔風格，但是出品卻異常的好，炒出來的花甲沒有沙子，肉質鮮嫩，微微的辣味讓人越喫越上癮，晚上宵夜的頭道菜安排了！

· 標記粥檔：鮮活花甲

地址：望牛墩鎮石排東街石牌村運河邊

· 東星魚卷 ·

via.大衆點評 泡菜女王

把東星斑切成薄片，包裹着爽脆的魚皮，既保留了東星斑魚肉的鮮嫩爽滑，又增添了一層口感，很有意思的一道菜~

· 富盈酒店：翠湖東星魚卷

地址：石碣鎮中心城區東風中路1號（富盈酒店2樓）

///

水鄉美食

· DONG GUAN ·

除了部分區域臨海以外，東莞大部分還是以水鄉文化爲主，一系列河鮮做的美食讓人喫了流連忘返。

· 支竹燜有機雄魚尾 ·

via.大衆點評 Y_

魚尾肉是魚身上較爲健壯的部分，魚尾肉結實又不失爽滑的口感，而且細骨少，所以喫起來很方便，連不喜歡喫魚的人都會喜歡~

· 莞香樓（萬江永泰店）：支竹燜有機雄魚尾

地址：萬江鎮金泰路1號（近上苑酒店）

· 魚蝦蟹一家親 ·

via.黎克松河鮮私房菜

新鮮的食材往往採用越簡單的烹飪方式，這道菜就是用傳統的鹽油清蒸手法做的。喫一口魚肉，鮮嫩爽滑，甜甜的汁水縈繞口腔~

· 黎克松河鮮私房菜：魚蝦蟹一家親

地址：麻涌鎮龍舟文化園東南

· 無骨水庫魚 ·

via.大衆點評 舌尖上的小婷兒

這個時節很適合喫魚火鍋，來到東莞當然不能錯過味軒的無骨水庫魚，肉片嫩薄，沒有細骨，用最清的湯底，喫出新鮮滋味~

· 味軒無骨魚：無骨水庫魚

地址：石龍鎮黃家山麥屋新前九巷1號

///

粥粉面

· DONG GUAN ·

不要以爲榜單裏只有高大上（貴）的菜，還有很多接地氣的東莞特色，平日常喫的粥粉面也有入圍！

· 手工瀨粉 ·

via.大衆點評 舌尖上的小婷兒

東莞人幾乎早上也會喫一碗燒鵝瀨，福隆鵝園的燒鵝皮脆肉厚，但是手工瀨粉也不錯，爽滑好入口，喫起來不會覺得油膩。

· 福隆鵝園燒鵝餐室：傳統手工瀨粉

地址：石排鎮中心城鎮埔心三路56號

· 茂枝牛雜瀨粉 ·

via.大衆點評 WusuoMail

厚街本地人應該都知道的老店，以牛雜出名。牛雜很軟很入味，會喫的人可以點一份雙拼。只是手工瀨粉比較容易斷，介意的要儘快喫噢~

· 茂枝瀨粉店：茂枝牛雜瀨粉

地址：厚街鎮新興路117號105室（供電所南方電網樓下）

· 肉丸粥 ·

via.大衆點評 Charles

仟福粥城是百年老店，在東莞有很多家分店。粥都是現熬現做的，肉丸Q彈，粥底綿滑，喝下去非常養胃。

· 仟福粥城（國貿店）：聞名鼓手肉丸粥

地址：南城鴻福東路國貿中心城4樓

· 常平竹升面 ·

via.大衆點評 YuYo

蔡瀾推薦過的竹升麪店，裏面的鮮蝦雲吞最受當地人喜愛。雲吞飽滿，粒粒包含着一大顆鮮蝦。竹升面爽脆可口，湯底鮮甜~

· 常平竹升面（常平總店）：鮮蝦雲吞麪

地址：常平鎮朝陽一街10號

///

聽名字很好奇系列

· DONG GUAN ·

· 青椒藤山藥 ·

via.汝是素公衆號

汝是素是專門喫素菜的店，這道山藥居然想到用青椒藤來調味，山藥片浸入了藤椒的香和花椒的麻，底部鋪墊了一層酸菜，整體酸酸辣辣的彷彿在喫酸菜魚。

· 汝是素（壹號廣場店）：青椒藤山藥

地址：南城鴻福路200號海德壹號廣場3樓

· 家酒煮姜水 ·

via.大衆點評 dpuser_5410332165

翡翠宮是東莞一家做粵菜、西餐的老字號。別小看這道家酒煮姜水，但裏面還有雞肉、豬肝、瘦肉、荷包蛋等豐富食材，都吸飽了湯汁，辣中帶有微甜，很滋補~

· 翡翠宮西餐廳：家酒煮姜水

地址：石龍鎮興龍中路76號

· 大蕉木棉花龍骨湯 ·

via.大衆點評 dpuser_2680096866

via.大衆點評 sophyzhaohui

東莞麻涌的特色，用大蕉、木棉花和龍骨一起燉煮，味道鮮甜，甚至還有蒸香蕉，別的地方几乎喝不到！不過，你敢嘗試嗎？

· 麻一農莊：大蕉木棉花龍骨湯

地址：麻涌鎮民康街麻涌鎮中心小學斜對面

///

特色小喫

· DONG GUAN ·

· 眉豆糕 ·

via.大衆點評 singou

莞香樓是東莞人常喝早茶的地方，名點小喫被很多人喜愛。這道眉豆糕就常常有人爲它而特意去喫~全部是現點現蒸，份量很大。喫起來軟糯，眉豆口感粉粉的。

· 莞香樓（萬江永泰店）：銅盤眉豆糕

地址：萬江鎮金泰路1號（近上苑酒店）

· 艾草餅 ·

via.新福苑

新福苑是東莞22年的老字號了，做起點心小喫來也很有一套！艾草餅是三角狀，煎得很香口，喫起來會嚐到艾草自然的清香。

· 新福苑：鹹煎艾草餅

地址：萬江鎮環城路萬江官橋滘路段翰林學校斜對面

///

除了以上這些，東莞的大街小巷裏還藏着很多更爲地道的美食，想看攻略的話就點個贊告訴我吧~

>> 東莞覓食指南 <<

尋味東莞×鑽石名菜

· 東莞老飯店：陳皮燒鵝

地址：東城區主山村東城大道君豪商業中心6樓

· 錦繡酒樓：黃皮葉燒鵝

地址：長安鎮區錦繡路291號（地王廣場附近）

· 順風山莊：客家碌鵝

地址：綠色路水濂山路口（水濂山公園對面）

· 新福苑：荷葉南乳蒸鵝片、鹹煎艾草餅

地址：萬江鎮環城路萬江官橋滘路段翰林學校斜對面

· 家盛酒樓：蟹餅

地址：虎門鎮連升中路49號

· 古榕食棧：冬陰功湯海鮮煲

地址：石碣鎮石單南路糧所側怡景閣二樓

· 標記粥檔：鮮活花甲

地址：望牛墩鎮石排東街石牌村運河邊

· 富盈酒店：翠湖東星魚卷

地址：石碣鎮中心城區東風中路1號（富盈酒店2樓）

· 莞香樓（萬江永泰店）：支竹燜有機雄魚尾、銅盤眉豆糕

地址：萬江鎮金泰路1號（近上苑酒店）

· 黎克松河鮮私房菜：魚蝦蟹一家親

地址：麻涌鎮龍舟文化園東南

· 味軒無骨魚：無骨水庫魚

地址：石龍鎮黃家山麥屋新前九巷1號

· 福隆鵝園燒鵝餐室：傳統手工瀨粉

地址：石排鎮中心城鎮埔心三路56號

· 茂枝瀨粉店：茂枝牛雜瀨粉

地址：厚街鎮新興路117號105室（供電所南方電網樓下）

· 仟福粥城（國貿店）：聞名鼓手肉丸粥

地址：南城鴻福東路國貿中心城4樓

· 常平竹升面（常平總店）：鮮蝦雲吞麪

地址：常平鎮朝陽一街10號

· 汝是素（壹號廣場店）：青椒藤山藥

地址：南城鴻福路200號海德壹號廣場3樓

· 翡翠宮西餐廳：家酒煮姜水

地址：石龍鎮興龍中路76號

· 麻一農莊：大蕉木棉花龍骨湯

地址：麻涌鎮民康街麻涌鎮中心小學斜對面

*以上推薦均以尋味東莞×鑽石名菜獲獎名單爲參考

◎ 今日話題 ◎

你期待22號線開通嗎？

你去東莞喫過什麼美食?

歡迎留言和我們分享～

作者：廣州喫貨