核桃並不是最補腦的！它纔是真正的補腦“冠軍”，人人都喫得起

核桃並不是最補腦的！它纔是真正的補腦“冠軍”，人人都喫得起！它就是花生了，大家一定都不陌生吧，花生米是家家戶戶都愛喫的，經常被用來當下酒菜喫，但是都不知花生最強的就是補腦功能了，營養師大喬就曾說過，花生含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，經常食用有助於大腦發育，提高智力，比喫核桃強幾十倍，價格還便宜，人人都喫得起，千萬別錯過！下面小編教給大家的就是怪味花生的做法，簡單易學，麻辣香酥，鹹甜適口，特別好喫，還能當小零食喫，快來看看小編是怎麼做的吧怪味花生

By 美美家的廚房

配料：

花生米 300克、白糖 150克、水 120克、熟芝麻 8克、十三香 8克、辣椒粉 10克、花椒粉 3克、精鹽 5克

烹飪步驟：

1.所有的食材先準備好，全部調味料放進小碗混合均勻，備用以免各種找，手忙腳亂忘記食材。花生皮不要去掉，花生皮的補血效果非常好，別浪費了。

2.將花生帶皮放入烤盤裏，鋪平，放入烤箱中層，上下火120℃烤30分鐘左右至熟透，不要取出來，放在烤箱保溫備用。熱乎乎的花生跟糖漿才能更好地融合在一起。

3.烤花生的同時咱們就可以熬糖漿了。將糖和水放入鍋中。手握鍋柄輕輕晃動一圈，使沉在水裏的砂糖散開，調中小火，此時不要攪動。

4.小火熬至鍋中漸漸開始冒泡泡，隨着熬製的時間慢慢增加，泡泡越來越濃密，糖漿有些變色，微發黃差不多了。調最小火，如果上色比較快，可以將火關掉。用鍋鏟盛一點糖漿檢查下，糖漿變得濃稠拉絲就可以了。

5.將調味料倒入糖漿中，快速攪拌均勻，

6.接下倒入花生快速翻拌均勻，關火！也可以先倒入花生，調味料倒在花生上面，然後快速拌勻，但我覺得先將調料拌勻再放花生，會裹得更均勻。涼冷裝入密封罐保存，可以喫很長時間都不會壞的。

烹飪小貼士：

食用功效