北方人一週的晚餐在朋友圈火了，7天麪食不重樣，網友：真饞人

作爲土生土長的北方人，從小就練就了一副“北方胃”，一天不喫麪食就饞得慌，所以，麪食成了我家最常喫的主食。有些朋友可能會有疑問，天天喫麪食不會膩嗎？答案是不會膩的，麪食可不只是我們平時常見的麪條，麪食的花樣有很多，我家的麪食基本可以做到半個月不重樣。

在我家，晚餐經常會喫麪食，一是因爲省事，二是省錢。做上一鍋麪食就可以滿足一家三口的胃口，美味又飽腹。把最近一週的晚餐曬到朋友圈，得到了不少朋友和網友的好評。下面小編就爲大家分享我家最近一週晚餐喫的幾款麪食，看看有你喜歡喫的嗎？一、炒餅絲

炒餅絲在山西、河北等地區比較常見，在其他北方地區則不是那麼多見。炒餅絲是我們家晚餐最常喫的麪食，買上一些新鮮的餅絲，搭配上包菜絲或者綠豆芽，再煎幾個雞蛋，一鍋噴香入味的炒餅絲下肚，解饞又頂飽。

做炒餅絲想要好喫，餅絲一定要燜一下，燜餅的時候不能加水，利用包菜或者豆芽本身的水分來燜；臨出鍋前加一點蒜末，特別提味。二、炒麪條

炒麪條相信大家都不陌生，雖然說是再簡單不過的麪食，但真的是好喫。做炒麪的麪條可以用鮮麪條，也可以使用掛麪，搭配上一些自己喜歡的蔬菜或者肉絲、火腿、雞蛋，可以說是一款色香味俱全的主食。

做炒麪條，煮麪條的時候一定要用寬水，煮至七八分熟即可撈出，撈出後迅速過涼控水，然後拌上一些食用油，這樣處理的麪條做出的炒麪不粘不坨、特別勁道好喫。三、油潑面

油潑面是陝西地區的特色麪食，在陝西幾乎家家都會做，褲腰帶寬的麪條勁道又爽滑，再配上陝西獨有的秦椒辣椒麪，澆上陳醋，一碗油潑面下肚，只能用“撩咋咧”三個字來形容。油潑面作爲晚餐來說，確實是稍顯油膩了，但偶爾也要放肆喫一次，解解饞。四、刀削麪‍‍

刀削麪是山西地區的特色麪食，也是山西人必備的麪食技能。其實，刀削麪的做法看起來挺難，但有一種適合家庭操作的工具，只要下手做上幾次就能掌握其中的技巧，非常容易上手。刀削麪相比於手擀麪等麪食來說也非常省事，不用擀麪、不用切面，一把削麪刀，刷刷刷就搞定，而且口感還特別勁道。一碗勁道的刀削麪，配上自己喜歡喫的滷子，或者直接炒着喫，都不錯。五、蔥花烙餅

在北方，各種各種的餅子在人們的餐桌上比較常見，在我家也不例外，家裏隔三差五就會喫一次餅子，其中蔥花烙餅喫得最多。剛出鍋的蔥花烙餅表皮酥脆、內裏柔軟多層，咬上一口，非常滿足，配上兩個小菜、一碗稀飯，樸實無華的晚餐，想想就讓人流口水。

做蔥花烙餅，和麪是關鍵，麪粉和水的比例爲1:0.65左右，而且要用70度左右的熱水來和麪；烙餅的時候油可以稍微多放一些，這樣煎出來的表皮更酥脆。六、豆角燜面‍‍

豆角燜面相信大家都不陌生，一斤豆角、一斤細麪條，十幾分鍾就能做好一家三口的晚餐，特別方便省事。

做豆角燜面，麪條一定要保證根根分明不粘連，麪條燜熟以後撒入少許蒜醋汁，用筷子翻拌均勻後蒜香四溢，味道特別誘人。七、炒不爛子

炒不爛子是山西、陝西地區特有的一種麪食，說是麪食，也可以說是一道菜。這種麪食是用土豆擦成絲以後拌上面粉上鍋蒸熟，然後再進行炒制，口感勁道、噴香好喫。

以上就是我家一週的晚餐主食，有你喜歡喫的嗎？也歡迎大家在下方留言分享您家的晚餐！

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