人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待喫下的食物！

在我們村有一個老人，它的飲食癖好有些不一樣，別人都是愛喫肉，他卻特別喜歡喫瓜，尤其是南瓜，每年家裏都會種幾塊地的南瓜，秋冬的時候，正好可以把南瓜採摘下來，貯藏起來然後留着自己慢慢喫，對於他而言，一日三餐喫南瓜他都不會感覺到膩，他喫南瓜的方式也比較的單一，直接煮粥喫，或者是煮着喫。

我家裏也種南瓜，不過每次種的並不多，喫法更是多變，有時候也煮粥，不過大多數時候還是會選擇做一些小零食或者是糕點發糕之類的食物。把南瓜做成發糕，個人認爲是最適合當早餐的，鮮甜軟糯，而且營養全面，還能飽腹，比喫包子饅頭鮮美多了，尤其是孩子和女人應該多喫一些。

早餐，別再喫包子饅頭了，試試做個它，頂飽又營養，做法還簡單。發糕饅頭的做法是非常簡單的，相比較傳統的饅頭，不僅增加了南瓜的香味，而且南瓜本身的顏色，就要比白色饅頭，看起來更加的有味道，饅頭總是給人一種索然無味的感覺，所以說家裏有南瓜的朋友，可以試試這個簡單的早餐。

冬季適合多喫它，2塊錢1斤，和麪粉一拌一蒸，出鍋鮮香有筋道。既然提到了發糕，自然少不了麪粉的參與，南瓜蒸熟透搭配着麪粉把它拌勻，再放入酵母，讓其自己再常溫下發酵，然後再去蒸的話，一道很簡單的南瓜發糕就會製作完成。

南瓜的價格現在是比較實惠的，本地的話是2塊錢一斤，不過即使這麼便宜，買的人還是比較的少，因爲每家都貯藏着幾個南瓜，想喫的時候自己取出一個，切一點就可以做成一道下飯菜，或者是一道早餐了，相當的方便，南瓜冬季最適合喫，鮮甜營養，把它和麪粉拌一拌，出鍋鮮香還有筋道，試一試吧。

【南瓜發糕】

食材準備：南瓜100克、麪粉4大勺

輔料：發酵粉少許

製作過程：

1、南瓜用流水沖洗乾淨，把它的外皮削去，然後切成大塊，放入到盤子中，切成塊以後，南瓜更容易蒸軟。

2、切好的南瓜放入到蒸鍋中開始蒸，大概20分鐘左右，我用的是電蒸鍋，放上去就有熱氣的那種，速度比較的快。

3、南瓜蒸軟爛以後，把它取出來，放入到一個大的碗中，裏面放入麪粉4大勺，放的一次可以一邊攪拌一邊放。

4、放上去以後，再放入發酵粉少許，同樣把它攪拌成絮狀，然後揉搓成麪糰狀，蒙上保鮮膜，然後讓它發酵。

5、發酵好以後，找一個盤子把它放進去，重新放入到蒸籠中，再次蒸20分左右，熟透以後就可以取出來了。

6、一道非常簡單美味的早餐，南瓜發糕就製作完成了，營養全面，而且口感軟糯鮮香，非常值得去做。

食刻tip：

1、南瓜有三種，一種是長的南瓜，一種是圓形的南瓜，還有一種是很小的貝貝瓜，做發糕適合用第一種。

2、做南瓜發糕，麪粉和南瓜的比例是最不好把控的，所以個人建議，南瓜儘可能地少放一點，這樣更容易做成功。

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