大家好！我是大家喜欢的美食作者（李哥探厨），感谢大家的支持与关注！今天我给大家带来一款特色美食，它的特点以香，甜，辣，脆为主的面食，口感香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软的特点，深受广大人们的喜爱。它就是人见人爱的——东方披萨“酱香饼”。酱香饼是很多街头小店的招牌菜，它成本低、利润高、人气旺是每个创业者的首选，今天我就详细的给大家分享酱香饼的制作配方及制作流程，希望大家喜欢。

【第一步骤】和面：

1.取五得利面粉500克倒入盆中，一半用开水和面，另一半用凉水和面。

2.然后把面放到一起，和成光滑的面团在盖上保鲜膜饧发30分钟。

3.面饧发好在简单揉一下，不要揉太硬了，500克面粉能做四个饼，给它分成两半擀成圆形薄片，抹上食用油，用刀转圈切上口。

4.切好就这样给它折起来，最后一片盖在上面包好，摁平醒十分钟，要是不醒擀的时候容易回缩擀不开。

【第二步骤】熟制：

1.电饼铛预热。

2.把擀好的圆形大薄饼表面涮一层色拉油，电饼铛底部涮上油，然后把饼放到电饼铛上，两面烙成呈金黄色成熟。

3.然后在涮上一层秘制的香辣酱料，在撒上葱花和适量的熟芝麻即可出锅了。

【第三步骤】秘制酱料：

郫县豆瓣酱100克，甜面酱20克，六月香豆瓣酱20克，蒜蓉辣酱20克，白綿糖10克，鸡粉6克，十三香3克，味精3克，花椒粉3克，孜然粉3克以上全部原料倒入容器里在倒入适量的清水搅拌均匀即成。