有这样一款蛋糕，深受大众追捧

烘焙店王牌 私房必备的

网红爆款红丝绒乳酪千层蛋糕

堪称甜品界的性感女神

深秋的午后，一份红丝绒千层蛋糕，一杯浓郁的咖啡，就能让人彻底放松下来。

准备食材：

250克中筋面粉、12克可可粉、盐、4个鸡蛋、50克白砂糖、5克红色食用色素、500毫升牛奶、60克融化的黄油、500克奶油奶酪、2克香草精、110克糖粉、450毫升淡奶油、覆盆子

制作步骤：

第一步：中筋面粉和可可粉、盐过筛备用。四个鸡蛋和50克白砂糖、5克食用色素倒入碗中搅匀，然后倒入500毫升牛奶和60克融化的黄油，一起搅拌。

第二步：将鸡蛋液少量多次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌至液体状。

第三步：灶台开火，中度火将锅（九寸）烧热，在锅底刷一层薄薄的黄油，倒入一层面糊，让他们在锅底均匀地铺开，煎到开始凝固就可以翻面了。

第四步：500克奶油奶酪、2克香草精一起搅打至顺滑，过筛进110克糖粉一起搅打，然后放在一边备用。450毫升淡奶油打发至湿性发泡，倒进奶油奶酪糊里搅打顺滑。

第五步：饼皮上铺上一层做好的奶油霜，再铺饼和奶油霜，直到将饼皮用完，用剩下的奶油霜做出装饰，冷藏一小时。最后放上覆盆子（其他水果也可以，像蓝莓、草莓都可以），撒上糖粉就可以了。

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