這種瓜子不用嘴嗑，放入水中煮一下，撒上蔥末，淋上熱油，很鮮嫩
海瓜子是一種非常小的貝類小海鮮，看外觀有點像南瓜籽，殼兒非常的薄。對於這種小海鮮，做得最多的做法就是蔥油海瓜子或者辣炒海瓜子。
今天，咱們先說一說簡單的蔥油海瓜子，不光做法簡單，而且味道很鮮美，一起來看看是怎麼做的吧!
用料：
海瓜子，生薑，小蔥，大蒜，生抽，料酒，水，油。
做法：
生薑切片，大蒜切末，小蔥切末。
鍋內倒水，放入生薑片，加一點料酒，大火燒開。
等鍋內的水燒開後，把洗乾淨的海瓜子倒入鍋內，大火焯水。
看到海瓜子張口後，就可以把它撈出來了，先裝入盤中。
鍋內倒入一小碗清水，加少許生抽調味調色，把鍋內湯汁燒沸。
等鍋內湯汁燒沸後，將湯汁倒入海瓜子盤中。
在表面撒上切好的蔥末和大蒜末。
鍋內倒油，把油燒熱，將熱油淋在蔥蒜末兒上，這道蔥油海瓜子就做好了。海瓜子喫起來很鮮嫩，唯一不足的地方，就是它比較小，喫這個海瓜子需要足夠的耐心，不然喫兩口就不願意繼續喫了。
