老婆餅裏沒老婆，可樂餅裏沒可樂，這大概是土豆最高大上的樣子了
週末在小區樓下曬太陽，看到一小朋友嚷嚷要買炸雞快餐。
快餐和泡麪有一點超級像，就是大家都知道它們沒什麼營養，但是過一段時間不喫又會非常想念。
小朋友嘴饞的模樣，像極了我的一個小侄女，她可是薯條的狂熱愛好者。
每次帶她出門，別的東西可以不喫，但薯條絕對不行，就跟着了魔一樣。
突然想起家裏還剩了幾個土豆，買來有一段時間了，一直沒來得及做。
最近也總想把它們安排了，不得不說，這土豆還真是好東西，煎、炸，炒、煮真的樣樣能行，而且味道都很棒。
這麼寶藏的東西，放着不做不像我的風格。
所以，今天就教大家做一個非常簡單可樂餅，用來做早餐或小零嘴真的絕了。
準備幾個小土豆，蒸熟後壓成土豆泥，再簡單炒一盤牛肉沫，將二者混合攪拌均勻，然後將它們捏成可可愛愛的土豆餅，放入油鍋中炸一小會兒就完成了。
外酥裏嫩的可樂餅，金黃誘人，鮮香的牛肉鑲嵌在軟綿細沙的內餡之中，喫的時候再裹上番茄醬，香香軟軟，簡直太享受了~
土豆、牛肉、洋蔥
雞蛋、麪包糠、澱粉
鹽、黑胡椒粉、番茄醬
土豆切成薄片。
上鍋用大火蒸15分鐘，蒸熟蒸透。
牛肉攪成肉餡，保留一點顆粒感更好。
洋蔥切成小粒。
油熱以後放入洋蔥和牛肉餡炒熟炒香。
再把蒸熟的土豆壓成泥。
把土豆泥拌入肉餡裏攪拌均勻，再根據自己的口味加鹽和黑胡椒粉調味，這就是經典的可樂餅配方，我加了一小勺鹽和半勺黑胡椒粉。
揪一團土豆泥搓圓，壓一壓，做成小圓餅。
再依次裹上饞哭小孩三件套：澱粉、蛋液、麪包糠。
用7成熱油溫小火炸餅，內餡都是熟的，只要把表皮炸到金黃就可以出鍋了！
酥脆的外殼，綿軟細沙的內餡，大人小孩都愛喫，趕緊點贊學起來~
