近日，由農業農村部、人力資源和社會保障部、中華全國總工會主辦的全國茶葉加工工（精製）職業技能大賽決賽經過三天激烈的角逐，在福建省武夷山市落幕。來自我縣金桂園農業開發有限公司的王永峯躋身全國20強，榮獲“全國農業行業技術能手”稱號。他也是江西省此次唯一獲此稱號者。

公司董事長、高級評茶師、景德鎮非物質文化遺產“浮樑工夫紅茶技藝代表性傳承人”、“中國茶壽星”黃崇燾關門弟子……在填寫決賽選手推薦表時，擁有衆多頭銜的王永峯選擇了“製茶師”三個字。“也許在外界看來，‘製茶師’可能是我最不起眼的一個身份，但它卻讓我能以平常心去認真對待這次比賽，時刻提醒自己保持用心做好茶的‘初心’，銘記對品質精益求精的‘工匠精神’。”他說。

全國茶葉加工工（精製）職業技能競賽是國家一級A類賽事，旨在遴選一批動手能力強、技術本領高、示範帶動能力大的製茶能手，樹立標杆，促進茶產業高質量發展。據悉，茶葉加工工（精製）今年是首次被納入農業行業職業技能大賽技能工種，也是首個關於鄉村特色產業方面的加工技能工種。

“既是榮譽，也是責任。”談及在這次比賽中的收穫，王永峯顯得有些激動，“足足用了3個多月的時間來準備，雖然與自己預設的目標相比仍有遺憾，但在爲比賽努力拼搏的過程中，我從江西隊友和全國製茶高手身上受益頗多。”在王永峯看來，這不僅是一場比賽，更是全國各大茶產區製茶高手間相互切磋和學習的難得良機。

“參加決賽的選手水準都很高，比分‘咬’得非常緊。”據王永峯介紹，本次競賽考覈強理論、重實操，分別佔總成績的20%和80％，其中現場技能操作考覈包括茶樣拼配和紅茶製作。裁判員根據選手拼配環節對樣拼配的精準度給予評分，誤差越小分數越高；紅茶製作則根據選手在茶葉萎凋、揉捻、發酵、乾燥等各個操作環節的表現以及成品茶得率和水分進行逐項分類打分，最終綜合評分評出名次。

王永峯做“孚釘”，拜“中華茶壽星”黃崇燾先生爲師，復興的是浮樑紅茶珍品。近年來，“孚釘”紅茶先後榮獲全國“中茶杯”一等獎、“華茗杯”特等獎、“中國好茶葉”金獎、“萬里茶道”金獎等，2019年又被授予“世界紅茶產品質量推選大金獎”、第三屆中國（南昌）國際茶業博覽會茶葉評比金獎。王永峯本人曾榮獲“中國製茶大師”、浮樑縣返鄉農民工創業先進個人、景德鎮市第七批技術拔尖人才、首屆“瓷都工匠”等稱號。多年來，王永峯爲浮樑茶產業發展積極建言獻策，還常常深入鄉鎮舉辦紅茶製作技藝培訓班，爲村民提供紅茶種植技術服務，帶動村民發展紅茶產業，幫助村民增收。

“十年磨一劍。”王永峯感慨萬千，“我覺得這次比賽取得的成績是對我多年來堅持鑽研製茶技藝、提升茶品質、傳播茶文化、打造茶品牌的一種肯定和鼓勵。接下來我會繼續努力追尋浮樑茶的‘真本味’，同時希望能把自己所長融入到浮樑的鄉創特派員以及鄉創學院的組建工作中去，也希望浮樑的茶企、茶人能夠攜起手來，聯合做大做強浮樑茶品牌，爲提高浮樑茶的美譽度和知名度，爲浮樑茶走出江西、走出國門貢獻力量。”（朱琳）

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