冬天我喜歡豆腐湯，不加肉也能連喝兩碗，營養豐富，老少皆宜
冬天我喜歡這素湯，不加肉也能連喝兩碗，營養豐富又補鈣。屋裏這兩天很乾，每天醒來，嗓子又啞又疼，趕緊給自己做一鍋簡單又快手的番茄豆腐湯。
別看這一鍋素湯，沒有一片肉，就我這小胃，都能一次喝兩碗，鮮美可口，總是忍不住多喝幾口。番茄豆腐湯，裏面不僅用到了番茄和豆腐，還有金針菇個雞蛋，營養上絕對夠用，蛋、豆、蔬菜、菌菇，齊全了。
番茄裏面還有豐富的維生素，不管是生喫還是熟喫，都相當營養，豆腐和雞蛋就更不用多說了，蛋白質的主要來源，金針菇不僅可以增長智力，還能促進消化，促進排便。番茄豆腐湯，老少皆宜，營養美味，簡單快手，十分鐘就能端上桌，全家都喜歡，喜歡就試試吧！
番茄豆腐湯
所需食材：西紅柿1個，內酯豆腐1塊，雞蛋2個，金針菇1把，小蔥1顆，姜1片，食用油1勺，鹽適量，胡椒粉少許，生抽1勺。
製作方法：
1.番茄洗淨後，表面輕輕劃十字刀，放入開水中，燙一下，這樣就可以輕鬆去皮啦！然後把番茄切成小塊備用。
2.內酯豆腐的上面塑料包裝撕掉，然後倒扣在案板上，用剪刀把盒子的四個角都剪一個小口子，再切成小塊，這樣做豆腐就容易取出來了，而且還不易破。再切一些蔥花和薑末備用。
3.鍋中加入食用油，油熱後加入蔥花炒出香味。
4.然後加入番茄塊，炒勻，把番茄中的汁炒出來。
5.加入適量清水，水不要加太多，一會兒還要加金針菇和豆腐和薑末。
6.水煮至沸騰後，依次加入金針菇，豆腐，薑末，鹽，胡椒粉，生抽。
7.煮至沸騰後，淋入適量水澱粉，再次煮沸騰後，淋入雞蛋液，輕輕攪拌一下，雞蛋液凝固就可以啦！最後可以再撒上蔥花就完美啦！
今天的分享就到這裏，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文爲本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。
