5道精選快手下飯菜，十分鐘就可以上桌，喫得熱乎又下飯，實用
5道精選快手下飯菜，十分鐘就可以上桌，喫得熱乎又下飯，實用
由於我們下班時間和孩子放學的時間相差無幾，所以我們總是在弄晚餐的時候匆匆忙忙的，或者說是直接點外賣。但是長時間的喫外賣，又擔心孩子們的身體營養跟不上，很是頭疼！
今天，小編的目的就是解決媽媽們的擔心的問題。給我十分鐘，做出5道菜，營養健康，而且還好喫。不用擔心衛生問題、身體營養問題，以及下班的時間問題。
第一道菜：魚香雞丁
【食材】雞胸肉500g、胡蘿蔔1個、黃瓜1個、辣椒3個、毛豆200g、玉蘭片少許、食用油、醬油、醋、糖、鹽、料酒
【步驟】1、食材洗淨，雞肉切丁，胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁備用，毛豆洗淨瀝乾水分；
2、雞肉放鹽、料酒醃5分鐘，裝碗備用；
3、再將佐料放入碗中，醬油、醋、糖、鹽調成汁
4、起鍋放油，油熱轉小火倒入郫縣豆瓣醬爆香，之後再加入放雞丁；
5、雞肉變微黃之後放玉蘭片、胡蘿蔔，繼續翻炒；
6、再把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋裏，翻炒均勻；
6、然後加調好的料汁炒勻入味，勾芡出鍋裝盤即可。
第二道菜：丸子湯
【食材】豬肉餡250g、冬瓜50g、蔥1根、雞蛋1個、紫菜20g、鹽、食用油、雞精、生抽。
【步驟】1、食材洗淨，冬瓜切厚片，焯水備用，蔥切花備用；
2、在碗中放入豬肉餡，加適量鹽、雞精、生抽、蔥花攪拌均勻；
3、再打入一個雞蛋攪拌均勻，用手捏成圓形狀；
4、起鍋燒油，油熱倒入適量的水，煮開以後下肉圓繼續煮3分鐘；
5、再放鹽、冬瓜和紫菜，少許的雞精提鮮，煮五分鐘以後出鍋裝碗撒上蔥花即可。
第三道菜：蟹黃豆腐
食材：【食材】鹹鴨蛋2個，內脂豆腐200g,食用油，鹽，雞精，生抽，老抽
做法：【步驟】1、起鍋燒水，煮開之後放入鹹鴨蛋，煮熟備用，豆腐切塊；
2、將熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開裝碗備用；
3、另起鍋，鍋底刷上少量的油，油熱轉小火，將蛋黃放入鍋中；
4、煸炒蛋黃至表面出現很多小氣孔，再倒入豆腐，翻炒至細碎後加鹽、生抽調味；
4、再倒入阿適量的清水煮開兩分鐘後把蛋清打入，繼續煮3到5分鐘，加入適量的鹽、雞精、老抽調味，出鍋裝盤即可。
第四道菜：炒肝尖
【食材】豬肝300g、黃瓜100g、辣椒10g、姜、蒜、料酒、蔥、澱粉、醬油、雞精、食用油
【步驟】1、食材洗淨，豬肝切片，用料酒鹽澱粉醃製備用，黃瓜切片，蔥切花，辣椒、姜蒜切碎；
2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、辣椒和姜蒜爆香，再放豬肝迅速翻炒均勻；
3、再放入適量的醬油，炒至豬肝變色，再放黃瓜片繼續翻炒；
4、炒勻之後，加入適量的雞精提鮮，出鍋裝盤撒上一點蔥花點綴即可。
第五道菜：豆角燜飯
【食材】豆角50g、大米300g、食鹽少許、食用油少許。
【步驟】1、食材洗淨，豆角瀝乾水分備用，大米淘洗之後用適量的清水浸泡10分鐘再按煮飯模式；
2、趁這個時間就可以把豆角起鍋炒一下，加水燒開之後，倒掉電飯鍋裏的清水，再將豆角同湯一同倒入大米里，加少許鹽調味，滴上幾滴食用油，蓋上蓋子煮飯模式；
3、等米飯煮熟之後，拔掉電源再燜10分鐘即可。
十分鐘便可上桌的五道熱乎菜，不怕下班晚啦！其中的食物量自己可以根據自家情況來增加減少，這五道菜，每一道菜都可以單獨地做出來，外加一份米飯即可。這樣，媽媽們就不要擔心下班時間不夠，孩子放學時間緊急的問題了。當然，你們也有在十分鐘內做好的菜，可以在下方留言區留言分享切磋！
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