我家一週早餐主食，7天不重樣，輪換着做不單調，家人喫得很舒服。今天小面姨給大家推薦七道早餐主食，這七道主食是我每天給孩子做的早餐。最近天氣越來越冷，孩子早晨起來時天還沒有亮，所以爲了孩子身體健康，能夠喫好喫得及時，喫得暖和，我就給孩子專門做了這七道美食，每週一到週末，每天給孩子做一道，天天不一樣，每天換着新花樣。孩子喫的也開心，每次都能喫完。

媽媽曬給兒子的7天早餐主食，簡單好做還美味，喫飯上班兩不耽誤。孩子每天喫着我做的這七道美食，感覺特別開心。我們這裏的主食主要以麪食爲主，因此，無論早餐、午餐或者晚餐，基本上都是麪食，所以說麪食是我們這裏人們一日三餐最主要的飲食方式。午餐基本以麪條爲主，而晚餐或者早餐主要以饅頭、餅等麪食爲主。像大家知道的油餅、油條、千層餅等等都是早餐常喫的主食，另外肉夾饃、鍋盔也是常見的早餐食品。今天分享的這七道早餐主食大家如果喜歡，可以嘗試做給家人喫。

【年糕雞蛋餅】

食材：年糕適量、雞蛋3個、香腸1小塊、香蔥幾根、鹽半勺、生抽幾滴。

做法：1、年糕切細條，香腸切小丁，蔥切末。

2、雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽打散，香腸丁和蔥末加入蛋液中拌勻。

3、鍋內放油，放入年糕，稍微煎下，放少許水，煮至水差不多幹，年糕軟了。

4、待水煮幹後倒入打散的蛋液，加入幾滴生抽，用手搖晃鍋，讓蛋液和生抽完全融合。

5、小火慢慢煎至定型即可，營養又美味。

【香腸蔥花餅】

食材：麪粉400克、蔥末、香腸粒、雞蛋1個、鹽、食用油、適量。

做法：1、溫水慢慢加入麪粉中，用筷子攪拌成面絮狀，揉成麪糰醒15分鐘。

2、蔥花，香腸粒備好。，碗中打入一個雞蛋備用。

3、麪糰醒醒好後揉光滑，然後分成兩個小點的麪糰。

4、取一面團擀成長方形，抹上一層油，均勻的撒上少許鹽，再撒上蔥花和香腸粒。

5、再從一頭給它捲起來，從中間切開，切面朝上放置，盤起來層次更豐富，收尾部分壓在麪餅底部， 麪餅擀成薄餅。

6、平底鍋放少許油，放入餅小火烙，烙至兩面金黃，在餅的一面抹一層蛋液，翻面煎一下，出鍋。

【豆沙包】

食材：紅豆1小碗、麪粉600塊克、酵母5克、白糖適量。

做法：1、提前一晚上，鍋中放紅豆， 加水至剛好沒過所有紅豆，最好用壓力高壓鍋上汽後壓30分鐘，加適量白糖，用勺子背面碾成泥。

2、酵母放在溫水中調成酵母水，將酵母水慢慢倒入麪粉，和成麪糰，放常溫下醒發。

3、早上起來麪糰發酵至兩倍大，將發酵好的麪糰排氣，揉至光滑，搓成長條，分成大小一致的小劑子，取一個劑子擀成中間厚四周薄的麪皮。

4、中間包入紅豆餡，用包包子的方法包好，將做好的豆沙包依次擺好。

5、冷水上鍋，大火將水燒開後轉中火蒸15-18分鐘，關火燜5分鐘即可。

【紅薯紅糖餅】

食材：紅薯3根、麪粉適量、紅糖適量、黑芝麻適量。

做法：1、紅薯洗淨去皮，切成薄片，上鍋蒸熟。

2、蒸好的紅薯放入乾淨的容器裏，用勺子壓碎呈泥，加麪粉。

3、麪粉一點一點加入和成麪糰，如果紅薯水分多放麪粉就相對多些，靜置20分鐘左右。

4、靜置後的麪糰分割成小劑子，揉圓，壓扁，準備適量紅糖混入一點麪粉拌勻，裝入紅糖餡。

5、收口後再壓扁，表面撒一點黑芝麻。

6、鍋內倒入適量的油，輕輕搖晃一下，讓整個鍋內壁粘上油，將小餅放入鍋中，小火慢煎到兩面金黃就可以了。

【菠菜餅】

食材：菠菜1把、肉末少許、雞蛋1個就夠了、鹽半勺、生抽1勺、麪粉適量。

做法：1、準備新鮮的菠菜洗淨，菠菜放入沸水鍋裏焯燙一下，去除部分草酸用開水煮軟，然後浸片刻冷水。

2、冷卻後撈出擠幹水分切碎，肉末加進菠菜裏，加鹽，生抽用筷子拌勻。

3、取適量拌好的菠菜，用手團成丸子狀，全部做好。

4、準備1個雞蛋，磕入碗中，準備適量的麪粉，把團好的丸子，放在麪粉中粘上面粉，放在手心拍扁，繼續粘上面粉拍，直到麪粉粘均勻，再放到蛋液裏，沾上一層蛋液。

5、電餅鐺預熱，倒入適量食用油，把做好的餅，依次沾上蛋液，放進去煎至兩面金黃即可。

【花樣豆沙饅頭】

食材：麪粉300克、酵母4克、豆沙適量。

做法：1、提前晚上把麪粉和酵母放入盆中，加水攪拌直到成絮狀後揉成麪糰，蓋上保鮮膜放常溫下發酵。

2、早上起來發酵至成蜂窩狀，把豆沙餡團小團。

3、把發好的麪糰加入少許的乾粉，再次揉光滑，分成相等的小劑子。

4、取一個小劑子按扁，撒上少許乾粉，擀成面片，用刀劃一個米字。

5、將每一瓣捏合，豆沙團放在中間，然後收緊花瓣。

6、全部做好，放入蒸鍋，蓋上蓋子靜置10分鐘，大火燒開上汽後，中火蒸15分鐘，關火。

【空心麪包】

食材：麪粉250克、牛奶200克、雞蛋1個、白糖100克、花生油1勺、鹽小半勺，酵母3克。

做法：1、牛奶加熱到35度，倒入碗中，加酵母，加入白糖。

2、分次加入麪粉攪拌，磕入一個雞蛋，加小半勺鹽。

3、攪拌成較軟的麪糰，再加1勺花生油攪拌均勻，發酵至兩倍大。

4、在案板上多撒點麪粉，麪糰擀成厚點的片，我用飲料瓶做了這個模具，壓出形狀，多餘的麪糰可反覆使用，直至全部麪糰用完，蓋上溼布鬆弛10分鐘。

5、鍋裏放油燒熱，放進筷子周圍有細密的小氣泡時就可以下入開始炸了，放進去一會，會起大泡鼓起來，小火炸至兩面金黃色，撈出控油裝盤。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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