中醫養生，是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意；所謂養，即保養、調養、補養之意。總之，養生就是保養生命的意思。

以傳統中醫理論爲指導，遵循陰陽五行生化收藏之變化規律，對人體進行科學調養，保持生命健康活力。精神養生是指通過怡養心神，調攝情志、調劑生活等方法，從而達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。

《 黃帝內經 素問篇》說：“人之所有者，血與氣耳。”《 景嶽全書 》說：“人有陰陽，即爲血氣。陽主氣，故氣全則神旺；陰主血，故血盛而形強。人生所賴，維斯而已。”先賢說：“氣血盈，則百病而不生。”

人體健康最重要的就是“氣血”二字，我們身體的一切疾病，都是氣血出現問題而導致的。小到發燒、感冒，大到腫瘤、血栓，這些疾病產生的主要原因都是氣血不暢、氣血不足。

對於中醫來說，人體最需要的就是氣和血。氣血通調則身體無恙，百病不生；氣血不調則怪病不斷，痛苦不堪。氣血是人的後天之本，人體的五臟六腑、骨骼經絡，乃至毛髮皮膚都必須依賴氣血的滋養，沒有氣血就沒有生命。

而養氣血又分兩個方面：一是補，通過睡眠、藥物和食物等方法來補充足夠的氣血，氣血充足是人體健康的基礎。二是運，光把氣血補足了不夠，還得把它們運送到身體各個部位，否則還是徒勞無功。金元四大家之一的張子和說“氣血流通爲貴”也是這個意思。

《黃帝內經》說：“經脈者，所以能決死生，處百病，調虛實，不可不通。”經絡對於人體來說，有平衡陰陽、營養全身的能力，所以經絡學在中醫裏擁有至高的地位。

暢通經絡在養生方法中主要作用形式有二：

一是活動筋骨，以求氣血通暢。如：太極拳、五禽戲、八段錦、易筋經等，都是用動作達到所謂“動形以達鬱”的鍛鍊目的。活動筋骨，則促使氣血周流，經絡暢通。氣血臟腑調和，則身健而無病。

二是開通任督二脈，營運大小周天。在氣功導引法中，有開通任督二脈，營運大、小周天之說。任、督二脈的相互溝通，可使陰經、陽經的氣血周流，互相交貫！

一旦大、小周天能夠通暢營運，則陰陽協調、氣血平和、臟腑得養，精充、氣足、神旺，故身體健壯而不病。

臟腑協調能力決定了人體自我修復潛能的大小。從養生角度來看，協調臟腑是通過一系列養生手段和措施來實現的。怎樣來協調呢？一方面要強化臟腑的協同作用，增強機體新陳代謝的活力；

另一方面還要“糾偏”，當臟腑間偶有失和，及時予以調整，以糾正其偏差。中醫稱之爲“扶正固本”，就是重視機體的自我修復能力，用各種手段去恢復、促進機體的自我修復能力。

貢膳廷堅持弘揚中醫國粹，恪守藥膳“寓醫於食”的根本，以獨特的飲食烹調技術與現代科學方法相結合，嚴格按照傳統中醫學、烹飪學和營養學的理論指導。幫助人們改善生活，緩解生活壓力，起到預防其他疾病的作用！

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