你有喝牛奶的習慣嗎？你知道牛奶的作用有哪些嗎？在今天，你可以見到叼着牛奶的學生匆匆跑進校園，也能夠在大大小小的餐桌上發現它的身影，牛奶已經成了日常生活中隨處可見的飲品之一。而乳企也發現了牛奶存在的巨大潛力，於是各種各樣的牛奶品牌應運而生，純牛奶、鮮牛奶、營養強化奶……不同種類的牛奶產品也看得人們眼花繚亂。那麼，到底牛奶對人體的作用有哪些呢？

牛奶含有豐富的營養，其中包含了我們所熟知的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養成分。並且，由於牛奶中的乳蛋白含有人體所必須的氨基酸、乳脂肪，且牛奶中的鉀、磷等礦物質很容易被人體吸收，因此很多人會選擇喝牛奶來補充營養。現代社會爲了適應不同人羣的需求，牛奶也做出了不同的調整，其功效和作用也就有了細微的差別。 純牛奶和鮮牛奶：

純牛奶和鮮牛奶是日常生活中十分常見的兩種牛奶，但其實二者的主要差異在於滅菌工藝。純牛奶一般是經過瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，通過這種工藝製成的牛奶保質期會比較長，可以常溫保存，不過相對應的，牛奶中的營養成分，特別是維生素和鈣會流失一部分。後者則一般指經過巴氏低溫滅菌的牛奶，這種牛奶更加新鮮，營養保留更多，但保存條件要苛刻許多，需要在4℃冷藏保存，且保質期很短，所以一般由本地乳業生產。但總體來說，這兩種牛奶的功效和作用比較中規中矩，可以用作補充營養，但沒有額外的強化成分。

營養強化奶：

提到營養強化奶，首先會想到鈣強化牛奶。市面上有很多高鈣牛奶，與普通牛奶相比，這一類牛奶的特別之處就在於它含有更高含量的鈣。那麼，高鈣牛奶的功效和作用有哪些呢？顧名思義，高鈣牛奶的目的就是補鈣。不論是兒童想要長身體，還是成年人強身健體增強骨骼，又或者老年人補充鈣質預防骨質疏鬆，生活中存在着大量需要補鈣的人羣。不過，需要注意的是，一般的高鈣牛奶雖然鈣含量很高，但裏面的鈣卻不能被人體很好地吸收，所以如果要更有效地補鈣，應該儘量偏向像光明—優加益固牛奶這樣添加了CBP和維生素D的鈣強化牛奶。

CBP又叫初乳鹼性蛋白，可以提高成骨細胞活力，提高骨骼吸收鈣的效率，幫助骨骼生長，從而實現骨健康。而維生素D則具有調節人體內鈣、磷的代謝的作用，能夠促進人體對鈣的吸收和利用，加上此牛奶牛奶含有375mg的天然乳鈣，滿滿的鈣喝到身體裏就不容易流失了，可以起到很好的補鈣效果。當然，在喝牛奶的同時，日常生活中也要多喫豆製品、芝麻、綠葉菜等含鈣量高的食物，雙管齊下效果會更佳。

早餐奶：

早餐奶一般是添加了各種風味或營養成分組合的乳品，因此不能稱之爲純牛奶。從類別上看，一般分爲調製乳和含乳飲料。其中調製乳的國家標準是不低於80%的生牛乳或復原乳爲原料，而含乳飲料則要求蛋白質含量不低於1%。因此如果要補充營養，建議選擇調製乳。脫脂奶和零乳糖奶：

脫脂奶顧名思義就是通過脫脂工藝減少了脂肪含量的牛奶，對於想要通過牛奶補充營養，又擔心長胖需要控制脂肪攝入量的羣體來說，脫脂牛奶無疑是一種很好的選擇。而零乳糖奶，適用於對乳糖不耐受的羣體。那些一喝牛奶就容易肚子疼、拉肚子的小夥伴，選擇零乳糖牛奶就也可以輕鬆享受到牛奶的美味和營養啦。

看到這裏，相信大家已經對牛奶的作用有所瞭解了，也知道不同種類的牛奶該如何挑選了。那麼，再給大家另外補充兩點，喝牛奶除了能夠補充營養，強健身體之外，經常喝還可以美容養顏，提高身體的抗病能力；而如果睡前喝一杯，還能夠在一定程度上促進睡眠哦。經常喝高鈣牛奶的小夥伴們，也可以讓自己的骨骼更健康。所以，沒有喝牛奶習慣的小夥伴們，快把牛奶喝起來吧。

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