明日小雪，別忘給家人喫“五寶”，順應時節來喫喝，全家健康身體棒

明日小雪，不差錢的話，這5種食材常喫，滋補又養人，不懂喫真虧。大家好，我是阿九，今天來與大家分享5道適合小雪節氣的美食，小雪時節別忘常喫這“五寶”，順應時節來喫喝，全家健康身體棒。

一寶：豆腐

推薦美食：蔥燒豆腐

製作材料：老豆腐一斤，雞蛋一個，大蔥半根，紅辣椒半個，生抽、蠔油各1勺，鹽、雞粉、十三香各少許，清水1大碗，芝麻香油1勺

烹飪步驟：1、大蔥先切小段，蔥白蔥綠分開放，紅辣椒切滾刀塊，大蒜去皮拍扁。2、雞蛋磕入大碗攪拌勻，豆腐切塊裹上雞蛋液備用。3、鍋加寬油燒至五成熱後改小火，下豆腐塊兩面炸金黃後撈出來備用。4、重新起鍋加適量油燒熱，下蔥白大蒜煸炒出香味。5、下豆腐塊，生抽、蠔油、鹽、雞粉、十三香和清水炒勻。6、加蓋稍微燉一下，加入紅辣椒和蔥綠炒熟，最後淋入芝麻油提香。

二寶：黑木耳

推薦美食：木耳炒雞蛋

製作材料：水發木耳1碗，紫皮洋蔥0.5個，雞蛋3個，小蔥1根，大蒜1個，油鹽適量

烹飪步驟：1、木耳水發洗淨後切絲，洋蔥洗淨切條，小蔥洗淨切末，大蒜去皮切末。

2、鍋里加水大火燒開，加點油鹽然後放入木耳焯煮2分鐘。

3、雞蛋磕入碗中加少許鹽攪勻，鍋裏油溫燒至八成熱，倒入雞蛋液受熱定型，將雞蛋鏟碎成小塊後盛出。4、餘油繼續燒熱後下蒜末和洋蔥，煸炒半分鐘後加入黑木耳和鹽。5、調味翻炒至均勻後加雞蛋碎，繼續炒勻之後加入蔥末翻一下鍋。

三寶：紅薯粥

推薦美食：紅棗地瓜粥

製作材料：紅薯2個，紅棗適量，大米適量，清水適量

烹飪步驟：1、鍋中先加水燒開，將大米淘洗乾淨，下鍋攪拌至沸起，轉中小火慢慢煮。2、將紅薯清洗乾淨，削去外皮切小丁，一同放入鍋中煮。3、將紅棗清洗乾淨，去掉棗核下鍋煮。4、煮的過程要適當攪拌幾下，防止米粒粘鍋或者米湯溢鍋就可以。

四寶：雞湯

推薦美食：蓮子燉雞湯

製作材料：幹蓮子半碗，雞肉適量，紅棗8個，蟲草花少許，鹽適量，米酒適量

烹飪步驟：1、蓮子水發洗淨去蓮心，紅棗和蟲草花洗一下備用。2、雞肉洗淨焯下水，建議加點米酒去去腥。3、處理好的雞肉、蓮子、紅棗、蟲草花一起放入燉鍋中，加入足量清水開始燉。4、臨出鍋前10分鐘加入鹽調味。

五寶：牛肉

推薦美食：芹菜炒牛柳

製作材料：芹菜一把，牛裏脊一塊，洋蔥、紅辣椒、大蒜各適量，五香粉、雞粉、嫩肉粉、油鹽各適量

烹飪步驟：1、牛肉洗淨逆着紋路切成 1釐米寬條，加入食用油、嫩肉粉、五香粉、雞粉抓勻，放到一旁先備用。2、芹菜洗乾淨切段，洋蔥紅辣椒分別洗淨切絲，大蒜拍碎備用。3、鍋裏油熱下蒜瓣爆香，下入牛肉滑炒幾下至變色。4、下芹菜，加少許鹽快速翻炒半分鐘左右。5、下入洋蔥紅辣椒，繼續翻炒半分鐘出鍋。

小雪節氣，這5種食材不懂喫虧了，滋補又養人，天冷要常喫，您覺得哪道美食最好喫？留言分享你的看法吧。大家好，我是@阿九的菜，擅長分享家常美食烹調與技巧，每一篇菜譜文章都是我原創制作，堅持給所有讀者真心實意的幫助。如果您喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說都是點點滴滴的支持。 #雞蛋#大蒜#紅辣椒收藏