“普通的食物，也能做出美味佳餚，只要你肯用心！”歡迎大家關注小資輕美食，每天我都會分享給大家家常菜的不同做法，喜歡的可以親手做給家人喫。導語：胡蘿蔔花捲家常做法，用一根筷子就能搞定，暄軟層次還多

胡蘿蔔是人們餐桌上很常見的蔬菜，有着小人蔘的美稱，而且營養也很容易被人體吸收和利用，平常適當給孩子喫胡蘿蔔，對於保護視力有着非常好的幫助，胡蘿蔔自帶天然的色素，用其做麪食再好不過了，胡蘿蔔榨成汁做的麪食色澤特別豐富，比白麪更加會得到人們的喜歡，我常會選擇用胡蘿蔔做花捲喫，顏值高，而且味道還很好，這樣做的食物當作早餐喫特好，暄軟營養，對於腸胃也很有幫助，相信大家平常在超市看到有賣胡蘿蔔花捲的也會被吸引，其實我們自己在家做用一根筷子就能搞定，下面來看看做法。

胡蘿蔔花捲的做法：

備用食材：胡蘿蔔1個，水20克，細砂糖20克，小麥粉250克，酵母粉3克，玉米油5克；

製作過程：第一步，胡蘿蔔削去皮切成小塊，放入榨汁機中，加上20毫升水，將其榨成汁，用篩網過濾一遍，去除雜質，榨好的胡蘿蔔汁取125克用；

第二步，將胡蘿蔔汁中放入白砂糖混合，再加上酵母粉拌均勻，靜置一下讓酵母發揮活性，分次少許加入在麪粉中，揉成一個光滑的麪糰；

第三步，用一張保鮮膜包裹，醒面10分鐘，將其擀成差不多5毫米左右厚度的面片，在上面刷上一層油，將面片折起成三折；

第四步，最後一層再刷上點油，將其分切成1.5釐米寬的麪條，去兩根疊起，用筷子在中間壓一下，兩頭抻長，筷子從中間挑起拉一下再旋轉兩全，豎着壓下去，花捲就成型了；

第五步，隔水放入鍋中醒發40分鐘，大火蒸12分鐘，花捲就熟了，關火後燜3分鐘，出鍋。

小編總結：胡蘿蔔做麪食其實很常見，不管是蒸饅頭亦或是煮麪條，都能讓人在享受其美味的同時，還可充分吸收利用其價值，對於這樣的麪食，家裏的大人和小孩都非常喜歡，這胡蘿蔔花捲的做法很簡單，用一根筷子就能搞定，比在超市買得還要好，關鍵是無添加，暄軟層次多的胡蘿蔔花捲，顏值高、口感暄軟，是一款老少皆宜並且很適合在早餐喫的食物，胡蘿蔔花捲的這個做法學會了，以後不用總是出去買。烹飪小技巧：

1、胡蘿蔔汁記得要過濾一遍，去除雜質，喫着口感更加細膩，胡蘿蔔汁加入在麪粉中的時候，記得要分次少許慢慢加，因爲不同的麪粉吸水量是不同的，不可一次性放太多水，不然麪糰太軟了就不好操作；

2、這款花捲的製作，揉好的麪糰可以直接進行後續的操作，待花捲胚子做好後再發酵便可，想要做好的花捲或者是饅頭光滑，待將麪糰揉好後，用刀將麪糰切開，切面如果是細膩無氣孔，這樣蒸的饅頭花捲表面便會非常光滑，如果不細膩，可以再揉一揉；

3、在面片的表面刷上一層薄油，可以讓花捲層次更加分明，蒸花捲比較容易熟，所以蒸的時間也不用太長了，差不多12-15分鐘就足夠了。

超市賣的胡蘿蔔花捲，自己在家就能做，如果你也認爲這款花捲的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

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