冬天，常給家人喫這菜，2塊錢一斤，健脾促消化，提高免疫力

秋冬季節的晝夜溫差還是比較大的，晚上追劇或工作的時候都會覺得冷嗖嗖的，還會時不時的打幾個大噴嚏，總是感覺自己可能使着涼了。冬天，常給家人喫這菜，2塊錢一斤，健脾促消化，提高免疫力！它就是菠菜，營養師大喬說過，菠菜富含大量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素E及鐵等有益成分，常喫可以緩解缺鐵性貧血，提高免疫力，它還含有植物纖維，有利於食物的消化和吸收。今天小編給大家帶來的是一道十分適合秋冬季節喫的雞蛋菠菜熱湯麪，喫完過後，全身上下都暖暖和和的。所以呢，趕緊煮一碗熱湯麪趕走身上的涼氣，還能讓胃腸也得到滋潤。雞蛋菠菜熱湯麪

By meggy跳舞的蘋果

配料：

麪餅 3塊、雞蛋 3個、菠菜 1把、精鹽適量、生抽少許、芝麻油少許、水適量

烹飪步驟：

1.波紋面、雞蛋準備好，沒有波紋面用掛麪或者切面，隨自己喜歡；

2.先煮開一鍋水，如果有高湯比如雞湯、骨頭湯什麼的，營養價值和味道會比清水勝幾籌；水開後轉小火，保持微沸狀態，一個磕入大勺子中，貼着水面入水中，一定要慢，等水中的這部分蛋清凝固後再順着把剩下的雞蛋逐漸入水；

3.3個雞蛋依次入水中，再轉成中火，同時把波紋面入水中；水中會有一些白色的浮沫，這個不要緊，雖然看着不清爽，卻是雞蛋裏的營養；

4.如果想喫溏心蛋可以待蛋白全部定型後將雞蛋撈出，如果喫全熟的，可以讓雞蛋在鍋裏與麪條同煮；

5.麪條煮熟後，撒少許鹽，把洗淨的菠菜入鍋中，芝麻香油滴幾滴，噴香促食慾而且有防衰老的功能。

烹飪小貼士：

菠菜的選購：

1.選葉：