明日小雪，顺应时节，这些食物要常吃，滋补身体，平安过冬天！

小雪节气到了，这些食物要常吃，顺应时节更健康，平安过冬天！

时光如梭，明天就是小雪节气了。小雪是二十四节气中第二十个节气，这么算来，这一年很快就要过去了。小雪节气到了，就昭示着天气已经变冷了，是进入冬日的信号。其实天气变冷，这也是相对南方的地域所说，在我这大北方，早已经冷了，人们早就穿上了厚厚的棉衣，这几天连续在下大雪。

特喜欢咱们国家的习俗，就是每到一个节日、节气等等，都有它特定的食物，不只是“吃”的欢喜，也是人们对美好生活的祝福。小雪节气到了，在很多传统食物里，很多地方会吃鱼干、会吃糍粑、以及腊肉、腊肠等等，除了吃这些传统食物之外，咱们还要注意防寒滋补，小雪节气到了，冬季养生一定要重视起来，不仅要在营养上多加重视，还要注意不能“上火”，许多人都以为只有夏天才容易让人上火，其实不然，寒冷的冬季也是“上火”的旺季。所以，在饮食上我们要滋补小火两不误，现在推荐几道最适合小学节气吃的滋补餐和小食。

一、【菌菇羊肉汤】

羊肉属于温性食材，脂肪含量低，小雪之后多吃点羊肉很滋补，暖身暖胃的特别好。菌菇又是能增强身体抵抗能力的好食材，可以多吃！

材料：羊肉500克，白玉菇200克，盐适量，葱1根，姜1块，香菜2棵，料酒2汤勺，小辣椒2个。

做法：羊肉洗干净后切成大块，用羊肋肉，肥瘦相间，非常适合煮汤；白玉菇先用开水焯烫一下，捞出备用；葱、姜切碎。先热锅放一点油，不要多，油热炸香几个辣椒把炸好的辣椒放入砂锅，加水放入葱姜，料酒；再放入羊肉和处理好的蘑菇煮开，小火煮半小时后放盐和香菜调味即可。

二、【小鸡炖蘑菇】

最经典的，也是最滋补，小雪之后适当多吃点鸡肉是最好，尤其是吃笨养的小鸡，驱寒补身体。

主料：小笨鸡1只，干蘑菇100克，八角3个，盐2勺，香葱适量，料酒2勺。

做法：小笨鸡比较耐煮，咱们用压力锅烙操作最简单。小笨鸡一只，清洗干净剁成小块；烧开水，水里放入2勺料酒把鸡块放入焯烫一下；烫好的鸡块捞出清洗干净表面的浮沫；野生的干蘑菇提前泡发洗干净；压力锅里先放入蘑菇，再放入鸡块，加水，水和鸡将近一平即可。同时放入八角。盖好锅煮压15分钟，自然放气；时间到，没有热气了开锅，放入香葱即可。

三、【牛肉豆腐汤】

牛肉和冻豆腐搭配做汤，益气补虚而且还不会发胖，天冷常吃，补身体又不发胖。

主料：牛肉500克，冻豆腐2块，盐适量，小葱2棵，姜1块，八角2个，胡椒粒10粒，香菜适量，料酒1汤勺。

先把牛肉切成大约1.5厘米见方的块状；烧开水，把牛肉块焯水，捞出洗干净血沫，焯牛肉的时候放一汤勺料酒。处理好的牛肉备好。冻豆腐提前葱冰箱取出回暖，锅内放水，冷水就下入牛肉，同时放入八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小葱。，盖好煮开后小火煮约40分钟。放入冻豆腐，同时加盐，煮20分钟即可放入香葱和香菜调味出锅。

四、【菠菜汤】

小雪过后，天气越来越冷，而且白天变得更短，夜长。这样很多人就会有心情不好的状态，菠菜是富含叶酸最着名的食材，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致忧郁情绪，所以，多吃点菠菜补充叶酸是极好的。

材料：菠菜150克，金针菇200克，盐适量，葱花适量。

菠菜清洗干净，烧开水，把菠菜放入沸水中焯烫半分钟捞出，马上过凉。金针菇切去根部，用清水浸泡10分钟以上，然后同样用开水焯烫一下，过凉后捞出备用；用一点油炝锅，不要多了，但没有油的话菠菜还会有点涩口，就用一点植物油炝锅加水就行，根据人口和蔬菜的量放水，不要太多就好，放入处理好的金针菇，煮开；把金针菇煮1分钟后，放入过凉攥干的菠菜，同时放入盐和葱花调味，再煮开就行了。

五、【雪梨糖水】

俗话说：生吃萝卜熟吃梨。小雪过后，气温下降，很多人着急添加棉衣，来不及消泄虚火，就酱虚火包裹在体内了，所以，会有很多人发生燥热咳嗽等状况，梨具有清热润肺的作用，做熟吃不会生凉，还会止咳嗽。

材料：雪梨2个，枸杞子和冰糖适量。

做法：把梨清洗干净；在梨的三分之一处把梨一分为二，小半是带梨柄的一端，把大半的那部分里面瓤挖掉，成碗状；在梨盅里放入冰糖和枸杞子，量自己掌握就好，不要太多好太少，多了过甜，少了不甜；盖上另一部分，用牙签固定好；压力锅里放一点水，大约有一寸高。放入一个蒸架或者就像我用的一个盘子。把做好的梨放入盘子里，盖好压力锅，煮压10分钟即可。如果是蒸，就大火蒸半小时。

二、【凉拌萝卜丝】

一到冷天，许多人就喜欢吃火锅等辛辣的食物，这些都容易让人产生内火，生萝卜可以清热，消食下气，所以，小雪过后，适当吃点生萝卜是极好的。