湯圓小小的，又糯又好喫，在寒冷的天氣裏，很多人都喜歡來上一碗熱騰騰的湯圓，喫了全身都會暖和起來。

湯圓是由糯米粉做成的，即便不加入黑芝麻、白糖等原料，也是自帶甜味的，升糖指數也很高，那麼，糖尿病人可以喫湯圓嗎？

在血糖穩定的情況，當然是可以喫湯圓的，但前面已經說過，湯圓是用糯米做的外皮，糯米也是主食，升糖的能力不比白米飯低，1兩糯米粉大概可以做3個小湯圓，熱量大概是170千卡，換算一下，大概是相當於300克全脂牛奶或者是兩個煮雞蛋的能量，如果在做湯圓的過程中，再加入一些糖或油脂，那麼，湯圓的熱量就會升高很多。

糖尿病人喫上三個加了餡料的湯圓，就相當於喫了三分之二碗米飯，所以，從這方面來說，咱們並不十分推薦糖尿病人喫湯圓，特別是那些血糖不穩定的糖尿病友，最好不要喫湯圓，或者不要喫加了糖或油脂的湯圓。

對於血糖穩定的糖尿病友，喫湯圓的時候一定要注意方法，這樣才能保證血糖不會飆升。

1、選擇油脂低、低糖餡料的湯圓

糖尿病友在選購湯圓的時候，要學會看包裝，儘量選擇那些脂肪含量低、含糖量低的糖友，如果可以的話，可以選擇那些沒有添加糖的湯圓，或者在家自制湯圓，這樣就不會引起血糖出現大的波動。

2、喫湯圓要減少主食量

湯圓要當做主食來喫，因爲糯米跟大米的升糖指數不相上下，所以不論是喫有餡料的湯圓，還是喫沒有甜味的湯圓，都要適當減少相應的主食量。

建議糖尿病友每次喫三四個湯圓即可，嚐嚐味道，搭配一下其他的粗糧，千萬不要覺得湯圓味道好，就一口氣喫上一大碗，那麼血糖肯定會很難控制。

3、限制油脂的攝入

湯圓是用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形的球形丸子，所以，傳統的湯圓餡料中，一般都是含有比較多油脂的，如果當天喫了湯圓，就應該適當減少烹調用油，同時不要再喫油炸食物了，其他菜餚儘量採用蒸煮的方式。

4、喫湯圓要學會搭配

喫湯圓的時候，不妨搭配一些低脂高纖維的食物，比如說豆類製品、新鮮的蔬菜、菌菇類食物等等，可以先喫這些蔬菜，先填一填肚子，等到有了一些飽腹感之後，再喫上幾顆湯圓，這樣既不會很容易感覺餓，還能延緩餐後血糖的上升速度。

5、湯圓要稍微放涼了再喫

一些糖尿病友喜歡喫“熱食”，但湯圓本身就比較黏，油脂含量也高，糖尿病友最好放涼一些再喫，涼的食物的血糖反應也會稍微降低，而且稍微放涼，也可以避免燙傷。

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