2020年11月19日，由網易財經主辦的“網易新能量·乳製品行業峯會”在北京舉行。來自國內的乳企及行業人士齊聚一堂，共同討論後疫情時代中國乳業謀篇佈局發展之路。

數據顯示，2019年，奶業生產消費加快增長。全國奶類產量3297.6萬噸，同比增長3.8%。乳製品產量2719.4萬噸，同比增長5.6%。人均乳製品消費量摺合生鮮乳35.8千克，同比增長1.6千克。奶業轉型升級加快推進。全國奶牛規模養殖比例達到64%，同比提高2.6個百分點。全國荷斯坦奶牛平均單產超過7.8噸，同比增長400千克。奶業質量安全加快提升。國產品牌嬰幼兒配方奶粉市場佔有率超過50%，抽檢合格率爲99.8%，乳製品抽檢合格率爲99.7%，在食品領域繼續保持領先。

事實上，對於國內的大乳企而言，液態奶等產品仍然是收入的主要來源，這幾年液態奶市場也在不斷增容，蓬勃發展。

“疫情後，很多專家號召消費者重視健康，被提及最多的食品就是雞蛋和牛奶。”高麗娜說，隨着國人飲食習慣走向國際化，健康需求、經濟因素等發生變化，消費者對飲奶重視程度逐漸提升，對好奶源的需求也越來越大。

高麗娜認爲，好奶源是好產品的基礎，今年伊利、蒙牛、飛鶴等大型乳企都在併購或參股上游養殖業，通過資本運作來擁有更多、更好的奶源，表明越來越多的下游乳品企業更加重視奶源品質。“資本合作使上下游的關係更牢固、抗風險能力更強，中國乳業會發展得更快。”在高麗娜看來，企業從粗放養殖發展到精細化養殖，未來追求的是數字化養殖，以快速提升單產、節省成本。儘管行業預測奶源可能還有“兩年好日子”，未來奶價有可能再次走入低谷，因此呼籲對奶源進行分級管理，實現優質優價，避免劣幣驅逐良幣，同時對飼草種植戶加大補貼力度。

來源：今日乳業

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