11月19日,2020年度“That’s Hospitality Awards”酒店業大賞頒獎典禮在深圳舉行,酒店業界、商會代表、餐飲界以及媒體等各界知名人士濟濟一堂,共同見證了“年度酒店設計”“年度影響力酒店”和“年度卓越服務酒店”等25個獎項頒發的高光時刻。

作爲福克斯傳媒集團旗下英語媒體 That’s 創立和舉辦的年度行業盛事,“That’s Hospitality Awards”旨在表揚國內極具創新和服務意識的酒店業界經營者。與往年不同,“後疫情”時代下的這次嘉許更爲可貴。近年來,各家酒店竭力提升服務質量的同時,也在不斷推陳出新,甄選優質合作方,致力於打造酒店服務新生態。作爲多家星級酒店的重要戰略伙伴,來自挪威的高端水VOSS也受邀出席,摘得“酒店業年度最受歡迎產品”殊榮,讓這一風靡全球,深受政界大佬、好萊塢明星熱捧的高端瓶裝水再次引爆行業關注。

搶佔高端酒店市場新標配助力服務細分

從巴黎香格里拉到半島酒店、W酒店,客人們津津樂道的遠不止充滿設計感的裝潢和令人舒適的牀品,客房裏的一瓶好水同樣讓人記憶深刻。長期以來,國外星級酒店已把高端水的進駐視爲優質服務體系的重要一環。隨着依雲、VOSS、FIJI等國際知名包裝水品牌入駐國內市場,國內頂級酒店也開始重視以水爲代表的“軟實力”提升,將“精緻服務”落實到每一個細節之處。比如錦江之星、艾美等酒店,定製瓶裝水、發行聯名款起泡酒。從餐廳到客房,“高級酒店+高端水”正變得常態化。用玻璃瓶裝水作爲房間免費礦泉水,不僅可增強客戶體驗感,爲星級酒店帶來更高規格的服務標準,也順應了國家限塑令的環保趨勢。

事實上,早在2016年,VOSS經華彬快消品引入中國市場時,就鎖定了星級酒店、高端餐飲、VIP會所作爲其高端渠道,根據北上廣各地的酒店分佈制定了高端水銷售策略,並依此建立起強大的品牌勢能。

對於衆多高端水品牌而言,高端酒店承載的並非單一的渠道功能,更是在品牌以及產品形象推廣上起到助推器的作用。走訪多家高端水的市場進程,記者發現,中國區的銷售策略與國外市場並不是割裂的,從歐洲市場到美國市場,過去二三十年以來,中高端礦泉水已經形成了一個基本路徑,第一步要全面滲透高端的消費場所,形成真正的上層消費理念,第二步則是結合有效的品牌推廣,下沉零售市場。

聯動消費升級多元渠道激發大衆市場

消費升級風口之下,大衆在追求“解渴”需求的同時,愈發關注水產品健康品質、外包裝美感、產品背後的文化等因素。尼爾森數據顯示,中國市場高端水的增長率目前高達46%-50%,成爲了推動瓶裝水整體銷售增長的新動力。高端飲用水在天貓、淘寶、京東等電商平臺的曝光率逐年上升,在強勁的市場增長推動下,高端飲用水正成爲品質生活的消費符號。

受疫情影響,今年酒店業業績大幅下滑,多家酒店、產品供應方也開始切換新的營銷思路。在原有的創新營銷基礎上,VOSS中國打破了傳統線下單線輸出的玩法,採用“線上+線下”雙軌並行策略,將電商平臺和線下渠道、以及酒店銷售通路全面聯動,爲客房、餐廳等不同消費場景提供了玻璃瓶裝、便攜塑料瓶裝等多樣化的配套產品。據瞭解,在婚宴套餐中加入VOSS水產品的模式,也已在一些地區先行推廣。

如今,高端水對於大衆而言已不再是一種奢侈品,而是與生活理念關聯。面對高端水這一成長中的市場,雀巢巴黎水、可口可樂SmartWater等國內外巨頭也都派出了實力強勁的選手,以深耕頂級酒店、輔以多元化渠道配合來刺激終端消費,將成爲拉動高端水整體銷售增長的強大引擎。

從合作到共贏組合拳撬動海量市場份額

在現階段高端水領域市場的割據中,國內外品牌份額看似不相上下,很難確定誰纔是最後的贏家。實際上,一些高端水品牌已經暗自發力,爲領導者定位佈局。

隨着國內自主酒店品牌的崛起,VOSS中國積極推進與國內如華住、開元等酒店集團的合作。短短四年時間,該品牌在國內的市場份額快速提升,一方面得益於母公司華彬集團成熟的分銷網絡,另一方面,VOSS中國也特別開設了自主渠道團隊。自設團隊,避免了外資進入中國市場“水土不服”的情況,助力這一挪威品牌迅速打開中國市場。

在一個領域裏做到最強,僅依靠產品是遠遠不夠的,水產品銷售只是VOSS與高端五星級酒店合作的第一步。據瞭解,VOSS與高端酒店集團的合作是基於“共贏”的長線策略,以豐富的產品線滿足不同星級酒店的需求,同時滲透至酒店所在的整個旅遊行業。未來兩年,VOSS依然會深度挖掘頂部客戶的分銷潛力,通過與合作伙伴的攜手共贏,開啓更廣闊的市場。

品牌優勢顯現高端水引導消費新浪潮

據《2019年中國瓶裝飲用水行業消費健康趨勢報告》發佈的數據顯示,2019年,我國瓶裝飲用水行業市場規模已經突破2000億元,高端水的需求迅猛升溫。從酒店客房的高端水陳列,到餐廳的多樣化品類,高端水與頂級酒店的深度合作不僅有利於高端水品牌的渠道鋪陳,也將同時提升酒店業的服務品質。

與初期渠道刺激爲主的被動模式不同,在完成第一階段#xad;的“跑馬圈地”之後,高端水品牌也將切換爲“品牌吸附”的主動模式。承載“不負生命點滴LIVE EVERY DROP”的品牌理念,VOSS水始終陪伴中國高端消費者左右,把飲用好水作爲生活的日常。作爲衆品牌全球市場的“重要引擎”,中國市場將成就更具價值的高端水品牌,引領下一個消費浪潮。

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