由慢性胃炎進展到腸化的過程中，應積極預防，正確治療，方可有效遏制其發展。因此，有必要弄清導致腸化的高風險因素有哪些？以便對症下藥。

1.哪些因素導致腸上皮化生？

1.幽門螺桿菌感染（Hp）

幽門螺桿菌感染是消化系統疾病常見病因，Hp感染損傷胃粘膜後，隨病情進展，可進一步引起萎縮、腸化等一系列改變。國外學者通過對萎縮性胃炎患者長期隨訪發現，根除Hp後，患者萎縮和腸化較之前有顯著下降。故而對於Hp感染所致萎縮、腸化患者應及早行根除Hp治療。

2.年齡和性別

臨牀觀察發現，本病的發病年齡在50~69 歲居多，佔總病例的61.1%，說明中老年爲腸化生主要發生年齡階段；同時女性發病率高於男性。

3.膽汁反流

膽汁反流入胃，可造成胃粘膜損傷，加重炎症反應，長此以往，又會造成胃粘膜屏障功能障礙，反覆持續，引起糜爛，甚至形成慢性萎縮性胃炎，在其損傷修復過程中，伴發腸上皮化生的幾率增大。

4.其他（遺傳、飲食、飲酒、鹽）

遺傳因素在胃粘膜腸化的發生中也起着重要作用。大量研究顯示，有胃癌家族史的人羣發生腸化的風險高於普通人；吸菸飲酒可進一步損傷胃粘膜，引起炎症反應；長期高鹽、辛辣刺激和奶製品也可能誘發腸化；醃製食物中的亞硝胺類屬於致癌物質，可誘導胃疾病的發生。

2.腸化患者如何保養？

人們常說：＂三分治七分養。＂腸化患者尤要熟悉保養之法，厲行保養之道，積極配合治療，才能早日康復。日常保養中，應從以下幾個方面做起。

一：有胃癌家族史的人羣，除養成合理的生活方式和適宜的飲食習慣，亦可定期檢查，例如腫瘤標誌物（如AFP、CEA、CA-199、CA-724等），胃蛋白酶原，13C或14C尿素呼氣試驗，腹部B超、CT等。

二：膽汁反流臨牀表現多見上腹部燒灼樣疼痛（進食後加劇），口苦，或伴有嘔吐，膽汁性嘔吐，食慾減退，體重減輕，貧血等。具有上述症狀者，可及時就醫，進一步行胃鏡及病理檢查，明確診斷，積極治療。

焦慮情緒易誘發膽汁反流，加重胃粘膜損傷，故日常生活中應合理調適情緒，適當轉移注意力，保持心情舒暢；飲食上應減少油膩、油炸食品的攝入。

三：由於老年人發生腸化的概率更大，故平時更應注意養成良好的生活習慣，合理膳食：

（1）不喫黴變食物；

（2）少喫熏製、醃製，多喫新鮮食品；

（3）避免過於粗糙、濃烈、辛辣食物；

（4）胃酸過多者儘量不喫甜食；

（5）不宜喝玉米麪粥一類；

（6）伴腸化者少喫韭菜、餡餅等不易消化的食物；

（7）保持心情舒暢，適當緩解生活及工作壓力；

（8）戒菸酒；

（9）注意休息，避免過度勞累。

3.腸化患者的蔬菜搭配

慢性萎縮性胃炎腸化患者除了在醫生的指導下，積極治療外，也要注意健康安全飲食，避免不良刺激。下面兩道蔬菜搭配，是在中醫理論指導下，針對腸化患者設計的，可根據自身狀況斟酌選用。

有研究表明，一些新鮮蔬菜水果對胃粘膜腸化有重要的保護作用，尤其是維生素C含量高的蔬菜水果，例如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃等，這類食物同樣具有抗癌作用，有效抑制亞硝胺的合成。

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