這樣做菜，不煎不炒無油煙，清熱祛暑，噴香好喫入口即化！

這道菜是我家喜歡的一到家常菜，鮮美噴香，入口即化，連孩子都超喜歡。這菜就是內酯豆腐，是用葡萄糖-δ-內酯點制的豆腐，改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，鈣質也會吸收的更好，入口更嫩滑。內酯豆腐常喫可益中氣，和脾胃，健脾利溼，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。很適合夏天喫，這樣簡單蒸蒸就上桌，太好喫了。

材料：內酯豆腐，豆豉，肉末，薑末，小蔥，鹽，生抽，花生油。

做法：

1，內酯豆腐，豆豉，肉末，薑末，小蔥備用。

2，鍋里加入花生油，入小蔥，薑末，豆豉炒香，倒入肉末炒勻，加鹽和生抽調味，關火即可。

3，把肉末放入碗底一些。

4，把內酯豆腐放入，在把剩下的肉末全部放在豆腐頂部，這樣可以讓豆豉和肉的鮮味更好的融合在豆腐中。

5， 電飯煲洗淨，加水，放上篦子，把豆腐放入，蓋上蓋子，選擇蒸菜鍵，就不用管它了。

7，滴滴聲提示做好，開開蓋子就可以出鍋了。

8，倒扣在盤子裏，再撒上小蔥末，上桌即成。

峯兒話語：

用電飯煲做東西很方便，你家喜歡蒸菜嗎？夏天蒸菜方便好喫，營養保留的更好。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麪點，粥類，烘焙，果醬，冰糕，甜品等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裏等你哦

相關文章