11月22日，爲期4天的2020年（第六屆）海南國際旅遊美食博覽會圓滿閉幕。由海南省旅文廳打造的“海南廚房”這一旅遊美食IP引爆“舌尖上的旅遊新文創”這一傳播新時尚，讓市民遊客在一口美食中感受和體驗海南獨特的人文美景，並斬獲本屆展會“最佳人氣獎”，實現人財兩旺。

舌尖上的旅遊新文創

一地美食，一口鄉音。在旅遊美食博覽會會上，第三次亮相博覽會的“海南廚房”不但成了品美食的好地方，更成爲市民遊客打卡的網紅地。“海南廚房太有特色了！東西也很好喫。我拍了好多照片，現場還做了美食直播，大家看了之後都非常感興趣，這種傳播方式太棒了！”11月21日，兩名外國參展商被“海南廚房”展館獨特的展館設計所打動，忍不住多次探店拍照甚至現場做起了直播分享。

國外參展商多次到“海南廚房”展館考察學習

這位經常參加國際展會的參展商坦言， “海南廚房”展館設計很好地體現了海南的本土文化特色，在展會上非常搶眼。而且還有本地歌手現場爲大家演唱海南歌曲，爲大家營造了一個非常好的品海南美食、感受海南文化的場景。

本地歌手現場駐唱海南歌曲

據瞭解，今年“海南廚房”展館擴大至180平方米，精選了20家代表性企業進駐，以騎樓文化爲主題，打造“舌尖上的旅遊新文創”。走近展館，南洋風情便撲面而來，眼前是中西合璧的“外廊式”建築結構，中間建有超大跨度拱門，最上方“海南廚房”四個大字活潑亮眼。儘管受場地限制，展館內舞臺背景板仍因騎樓風情濃郁，成爲“海南廚房”現場“人氣拍照點”。搬到騎樓街區中的“海南廚房”餐車上則裝飾着明豔花束，招牌旁懸掛着精緻歐式壁燈，側邊豎立歐式風格窗戶，下方則是富有海南黎族風情的黎錦紋飾，通過不同的方式向市民遊客展現海南騎樓南洋風情以及地方非遺文化。

海南旅遊文化國際形象推廣吉祥物“波波椰”也來到“海南廚房”現場助陣，餔南記牛肉乾×波波椰聯名限定牛氣罐、“聞聲識海”八音盒、海南美食冰箱貼、“椰仔”鼠標墊等一系列關於海島生活的旅遊文創產品吸引了大量觀衆駐足，感受海南文化萌趣時刻。

用好美食講述海南好故事

美食博覽會恰逢週末，“海南廚房”展館聚集了嗨瀾嘟邦、海之漫、趙西施等一批最能代表海南美食特色和水平的優秀食品及餐飲企業參展，把鹽焗文昌雞、清補涼、鹹蛋黃肉糉、和樂蟹粥、黑金剛蓮霧、海南粉、老鹽檸檬水、雞屎藤糖水等各式地道瓊味美食帶到了展會現場，吸引了大批參展的市民遊客在場館前排起長隊，以體驗“高顏值+原汁原味”的海南本土美食創意作品。

用好美食講述海南好故事

“我們準備了白切文昌雞、鹽焗雞、雞屎藤粿仔、椰子飯、文昌花生餅等海南特色風味美食來到現場，一開館就接待了大量觀衆品嚐購買，實現了‘開門紅’。”參展商接受媒體採訪時樂開了花。西沙鮮生推出的98元買一送一活動同樣受到消費者歡迎，白蝦、石斑魚、紅衣魚，任意兩款僅售98元。“太划算了！沒想到能以這麼優惠的價格買到質量上乘的深海魚蝦，買到就是賺到。”來自吉林的候鳥陳婕阿姨十分興奮，在“海南廚房”挨個把各種本地美食嚐了一個遍。

從文昌雞的由來到烹製手法，從清補涼的原料到加工，從西沙海鮮飲食到南海文化……在“商家秀”環節，各品牌大廚亮出拿手絕活，展示自己精湛廚藝的同時，爲現場觀衆講解美食背後的故事和文化，詮釋海南美食美學。經過“文化”佐料的海南美食，享用起來味道更佳，爲期四天的活動中，“海南廚房”人氣爆棚，人們不僅打包帶走心儀美食，還通過線上下單將這份美味的“海南禮物”送給親朋好友。

“市民遊客的熱情超乎我們的想象。我們推出的一元秒殺椰子活動更是受到參展觀衆的熱捧，隊伍都快排到隔壁展館去了。”“海南廚房”展館負責人介紹，“海南廚房”爲助力歡樂節，專門策劃推出了一批富有趣味性、接地氣的活動，以有效聚集展館人氣。同時，以“互聯網+”的方式，通過營造沉浸式文化場景，爲市民遊客展示一個極具本土風情的“海南廚房”，引導國內外遊客關注海南、愛上海南，進一步擴大“海南廚房”的影響力。

位居旅遊六要素之首的美食，是吸引人們出遊的一大法寶。據悉，由省旅文廳推出的“海南廚房”這一旅遊美食IP，從2017年以來頻頻亮相港澳臺各大美食展，每到一地都會掀起一場海南美味風暴，也吸引了不少國際遊客爲此“循味而來”。2018年“海南廚房”首次加入歡樂節便收穫好評不斷，而今年與旅遊新文創的結合，更讓“海南廚房”不但成爲遊客瞭解海南美食的窗口，更成爲向遊客展示海南地方生活習俗、本土特色的一個重要平臺。