從街邊小喫到“網紅”食品，小小螺螄粉成爲鄉村振興大產業

前段時間，螺螄粉企業負責人韋楊年又喜又憂，喜的是袋裝螺螄粉的銷售非常火爆，平時一天的銷量是25萬袋，現在每天達到了35萬袋；憂的是工人們加班加點爲“雙十一”備的貨，還沒到“雙十一”，就賣光了……

11月初，科技日報記者走進廣西柳州螺螄粉產業園，一陣陣螺螄粉獨特的味道撲鼻而來，工人們正在將一箱箱螺螄粉裝上物流車。數據顯示，每日超過200萬袋螺螄粉從這裏出發，發往全國各地。

小小螺螄粉，撬動大產業。近年來，柳州市魚峯區加速謀劃推進螺螄粉產業升級發展，通過政府扶持、產業獎補、企業推動等措施，促進袋裝螺螄粉產業和米粉、螺螄、酸筍、豆角、腐竹等上游產業規模化、產業化、標準化、品牌化發展，孕育出帶動農民脫貧致富奔小康的全產業鏈。

產業園區提升帶富能力

生產線開足馬力生產袋裝螺螄粉，工作人員給打包好的螺螄粉貼上發貨單，搬運工人忙着轉運準備發貨的螺螄粉……位於柳州螺螄粉產業園裏的廣西中柳食品科技有限公司，生產和銷售一片火熱。

“現在沒有庫存，螺螄粉檢驗合格馬上就打包拉走。我們好不容易備了一個月的貨，昨天就清空了。”公司總經理韋楊年說。

2016年，爲加快供給側結構性改革，魚峯區在洛維工業集中區成立了柳州螺螄粉產業園，讓螺螄粉從路邊餐飲店走進工業園，實現品牌化、標準化、規模化、產業化生產。產業園以“互聯網＋”與柳州螺螄粉加工產業相結合爲突破口，引導柳州螺螄粉加工業向“產業發展集聚化、生產技術高新化、品種檔次特色化”方向發展，是集產品研發、檢驗、展示、電商、物流、旅遊觀光一體式的示範性食品產業園。

目前，柳州螺螄粉產業園入駐投產企業30家，培育好歡螺、螺霸王、嘻螺會、柳江人家、螺狀元等全國銷量前茅的知名品牌，李子柒、三隻松鼠等網紅品牌螺螄粉均出自柳州螺螄粉產業園。

從街頭小喫到初成產業，螺螄粉產業在魚峯區逐漸壯大。今年1至9月，該產業園8家規上企業工業產值10.42億元，同比增長84.37%。

智慧農業助推農民增收

這幾天，位於魚峯區白沙鎮王眉村的柳州螺螄粉原料標準化生產示範基地裏，村民們正忙着平整土地，種植油麥菜等蔬菜。

“袋裝螺螄粉配料包裏有的基地裏都生產，像豆角、竹筍、木耳、辣椒、螺絲等等，這些原材料主要供應給螺螄粉產業園。”魚峯區農業服務中心主任陳嬌嬌說。

爲打通螺螄粉產業數字化轉型“最後一公里”，魚峯區先後投入1000多萬元，在柳州螺螄粉原料標準化生產示範基地安裝智慧農業系統，推廣害蟲智能化捕捉、無人機飛防作業、節水微噴滴灌系統等柳州螺螄粉大數據平臺智能化技術應用，讓基地農事生產從此告別“靠天喫飯”，輻射帶動農業增效和農民增收。

“比如，使用節水微噴滴灌系統，一畝地不僅能省水60%，省肥50%，還能增產。”陳嬌嬌說。

目前，示範區基地共5300畝，年產豆角5662噸，辣椒、香蔥、毛木耳配料175噸，竹筍4250噸，螺螄120噸，總產值6052.5萬元，示範基地輻射帶動農民741戶，其中貧困戶450戶，共3014人，人均年增收9000元以上。

在螺螄粉原料生產的帶動下，2019年，魚峯區所有貧困村均實現整體脫貧。

美麗田園扮靚幸福鄉村

在魚峯區，螺螄粉產業在產生經濟效益的同時，生態環境效益也逐漸顯現。

遠處青山疊嶂，近處稻穀飄香，水泥村道乾淨整潔，沿路紅花競相綻放，農家小院黛瓦白牆，村民享受悠閒時光……走進白沙鎮王眉村，猶如步入田園詩畫中，讓人流連忘返。