冬天就饞這個餡餅，外皮酥脆，內裏鮮香，全家人都愛喫
冬天就饞這個餡餅，外皮酥脆，內裏鮮香，全家人都愛喫
時間真是快，一轉眼就已經是冬天了，冬天雖然沒有春天夏天那樣五彩斑斕，但是冬天也有冬天的好處，我最喜歡的就是冬天的雪，北方多地已經開始下雪了，身在北方的小夥伴們冬天的最大樂趣就是玩雪了，堆雪人，打雪仗，好不快活。
但是對於懼怕寒冷的人來說，冬天可能最多的時間就是我在家了，喫着美食，做自己想要做的事情也是很開心的，就比如說我，我就是很喜歡在家做美食，因爲家人就是我最大的動力，不僅是爲了解決一日三餐，看見家人特別喜歡喫我做的食物的時候就是有很大的成就感，我想很多的媽媽和妻子都是這樣的。
孩子前幾天說饞餡餅了，一到了冬天就很想要喫這個餡餅，做法很簡單，今天就教大家做豬肉餡餅，做好的餡餅外皮酥脆，內裏鮮香，真的是特別好喫，我們全家都愛喫，每次做這個餡餅都是一出鍋都搶着喫。
餡料中還帶着湯汁，咬一口濃郁的味道就散發出來了，再配上一碗白粥，不僅營養充足，味道也是絕頂的，大家快來一起試一試吧，冬天的時候天氣寒冷，胃口也是特別好，這樣做的豬肉餡餅滿足了胃也滿足了嘴，真的太好喫了。
【菜品】：豬肉餡餅
【烹飪食材】：麪粉500克、溫水適量、鹽適量、豬肉1塊、蔥姜各適量、料酒適量、蠔油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉少許、食用油適量、雞精可放可不放適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所有的食材，買回來的新鮮豬肉自己攪成肉餡，要是嫌麻煩的話也可以直接買現成的肉餡。
2、將麪粉和溫水放入麪包機中，開啓和麪模式，大約8分鐘麪糰就已經和好了，然後蓋上蓋子讓麪糰鬆弛一會。
3、將蔥和姜都切好備用。
4、肉餡攪拌好了之後不用拿出來，將姜和蔥還有生抽、老抽、蠔油、鹽和雞精一同放入攪拌機中攪拌成肉泥，大約4分鐘就可以了。
5、麪糰醒差不多了，取出來分成大小均勻的小麪糰。
6、將攪拌好的肉餡取出來然後將麪糰擀成麪餅，儘量要薄厚均勻，這樣口感纔會好，然後將餡料包進麪餅中。
7、就像平時包小籠包一樣，將餡餅包好，收口處一定要捏緊。
8、包好之後將包子倒扣過來，然後輕輕按壓一下，壓扁，壓的時候要輕一點小心餡料出來了。
9、全部做好之後，煎鍋中加入適量的食用油，然後將做好的餡餅放入鍋中煎制，小火慢煎，直到餡餅的兩面已經金黃色了就可以盛出來了
【烹飪小貼士】：
1、煎的時候一定要小火慢煎，否則就是外表看上去已經熟了，但是裏面的餡料還沒有完全成熟，尤其是肉餡的比較難熟的。
【文案編輯】目海食王小廚
