天冷在家喫火鍋，海底撈同款，80元一家三口吃到撐，太划算了

天冷在家喫火鍋，海底撈同款，80元一家三口吃到撐，太划算了！

接連好幾天都是陰雨天氣，雖說溫度還不至於零下，但是清冷的感覺讓人忍不住想喫頓熱乎乎的火鍋！前段時間跟朋友去海底撈，結果還沒進去就被尤其禮貌地攔住了，原因是沒有座位了，門口排隊等候的人已經預約到一個小時之後了。

心心念念想喫的火鍋泡湯了，想來想去還是自己回家做算了，自己在家做火鍋也不是難事，我買了海底撈的牛油底料和骨湯湯底，準備了一些家人喜歡的葷菜、蔬菜，煮了一大鍋，一家人喫得熱乎乎的，買湯底、買食材所有的花費不到80塊，比在店裏喫划算多了！

喫火鍋少不了鴨血，入口細膩滑嫩，本想買肥牛卷，可是一盒肥牛卷20塊，而且大部分肥牛卷都是重組肉卷，碎肉拼接而成，還不如買塊牛裏脊回家涮火鍋呢！牛裏脊43塊錢一斤，買了38塊錢的只用了一大半，牛裏脊切薄片，加入鹽和胡椒粉抓勻醃製十分鐘，再加入一個雞蛋清、一勺玉米澱粉抓勻，最後淋入一勺食用油鎖住水分。

喫火鍋當然少不了各種火鍋丸子，我選了墨魚丸、牛肉丸、雞肉丸、紫薯糯米丸子，還準備了孩子最愛的魚豆腐、蟹棒和千頁豆腐！這一盤總共花了22塊。

蔬菜很簡單，土豆切片、蓮藕切片、金針菇切去根部，準備一些生菜和油麥菜，娃娃菜、菠菜、青菜都可以，根據自己喜歡去準備。

喫火鍋我還喜歡燙點油麪筋，燙軟的油麪筋入口飽滿的湯汁，主食準備了透明筋道的寬粉和同樣口感筋道的麪條。

蘸料我準備了兩種，一種的麻辣味的，一勺生抽、一勺黃豆醬、一勺老乾媽、一勺辣椒油、一勺醋、一勺白糖，加入切碎的蒜苗和香菜拌勻就可以了。另一碗是芝麻花生醬，兩勺花生醬加入兩勺香油，一勺生抽攪拌均勻即可。

海底撈的牛油火鍋底料和骨湯料包，兩包二十多塊錢，搭配起來用湯鮮味美，牛油火鍋底料可以用上兩三次。

電煮鍋放入牛油火鍋底料炒至融化，孩子不喫辣，所以我只用了一小塊，倒入兩大碗清水，放入骨湯料包的所有食材，大火煮開。

先放入比較難熟的食材煮熟，後面在一點點加入好熟的蟹棒、金針菇和各種蔬菜，邊喫邊煮也可以。

最後剩下的湯汁再倒入寬粉和麪條煮熟，這樣湯汁也沒有浪費，一家三口吃到最後還剩下一些丸子，太過癮了！

如果不想買現成的湯料，也可以自己買排骨、整雞、牛骨頭或者羊蠍子回來煮湯，這樣就更加有營養了！喜歡喫火鍋的趕緊安排起來吧！自己在家做好喫又實惠！我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均爲本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！