美食湖南、經典家常菜——排骨燉白菜，清甜爽口、味美鮮香撲面來
一、經典家常菜——排骨燉白菜美食特點
清甜爽口、味美鮮香、
二、經典家常菜——排骨燉白菜營養價值
1）排骨燉白菜中的排骨富含：蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養成分。
2）排骨燉白菜中的白菜富含：富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。
三、經典家常菜——排骨燉白菜食材原料
1）主料：排骨、白菜
2）輔料：香菜、蔥、花椒、姜、鹽、糖、醋
四、經典家常菜——排骨燉白菜具體制作方法與步驟
第一步：首先將白菜洗淨，撕成長條片待用
第二步：排骨切成段、蔥洗淨切蔥段待用
第三步：鍋內加適量清水燒開、放入排骨段煮沸，撈出煮好的排骨段洗淨待用
第四步：大火鍋里加入入花椒、蔥段炒出香味，炒鍋注油燒熱,放入排骨段,炒至八成熟。
第五步：加入白菜片,炒至變軟，倒入煮排骨的湯汁,加鹽,用小火燉至爛熟即可
第六步：加雞粉調味，盛出裝盤、撇上香菜段即可裝盤。
