簡單的食材，也能做出不一樣的美味，分享給你們

土豆燒牛肉。牛肉買回來之後沖洗乾淨，一般紅燒的時候建議焯下水去血沫，我次買的牛肉覺得挺乾的，就直接用清水沖洗了幾遍後直接切成大塊，然後加糖，生抽，鹽醃製半個小時入味。熱鍋涼油，開始下牛肉塊，翻炒至牛肉變色。我比較喜歡先讓牛肉煎入味再燒的話，這樣成品更入味，更好喫。換一個炒鍋裏面一次性加入足量的水。燒開之後轉小火慢慢燉至牛肉變軟爛，趁湯汁未完全收乾的時候放入土豆塊。加入土豆後，加蓋小火再燉30分鐘，直至土豆變軟。最後加入加鹽提味，再加入青椒香菜即可食用了。

簡單的食材，也能做出不一樣的美味，分享給你們！

蘑菇薺菜湯。原本打算用薺菜包餃子的，結果想起來上次用香菜包的餃子小朋友吵了好久，因爲她只喫加了點香蔥的豬肉餡餃子。索性燒湯，蘑菇是小朋友喜歡的，撒碎之後加點鹽泡起來，起油鍋，把蘑菇炒一下，炒軟了之後加水，燒開之後把薺菜放進去，關火，加鹽提味，就可以出鍋啦。

紅燒秋刀魚，虎皮青椒，清炒水芹。最近買了一週的菜，因爲天冷了，不想天天去菜市場了。一週都不需要買了，關鍵他買的都是非常辣的那種，唉，果然不常做菜不知道呀，自從有了孩子之後家裏的青椒真的只是用來配菜的。辣的孩子根本不喫，無奈我只好做成虎皮青椒，加點糖醋自己喫了。偶爾喫一次還是挺下飯的。

西紅柿瘦肉湯。西紅柿去外皮切小塊，瘦肉切絲用幹澱粉抓均勻。鍋里加油燒熱開始翻炒至變成糊狀，注意一定要一直翻拌以防止糊鍋底。西紅柿炒至出汁水，鍋裏的西紅柿炒至成糊狀之後，更轉小火燒開一下，讓西紅柿的味道全部散發出來最好。加涼水（記住這裏是加涼水）後立馬下上過漿的肉絲，肉絲跟涼水一起下鍋，這樣才能保持肉絲的口感更加嫩滑入味。燒開後加鹽提味即可！

西紅柿炒雞蛋，青椒炒雞胗。這都是我家小朋友最近特別愛喫的兩道菜，我呢，倒也也挺喜歡做的，畢竟當你做好了，端上桌，看着小朋友大口大口吃飯的樣子真的太滿足了，成就感一下子就上來的。關於炒的時候用雞胗還是鴨胗？這個我之前說過很多次了，其實我個人覺得兩者都可以，如果追求口感的話，炒制的時候建議大家用雞胗吧！

冬日裏，最期待的無非是暖暖的一日三餐，滿足！