海南網臺、視聽海南客戶端11月26日消息（記者：張昊寧 肖彤 貝宇佳 葉宇城 王耀）11月26日，以“瓊韻飄香·美食盛宴·讓世界愛上瓊菜味”爲主題的第二屆中國（海口）瓊菜美食節在海南大院正式啓動。啓動儀式上，海口市政府副市長沈繼奔、海口市商務局黨組書記董孟清、海南省酒店與餐飲行業協會執行會長陳恆代分別上臺發言致辭。省政府原副省長林方略，省歸國華僑聯合會黨組成員、副主席蘇燕，省科技廳副巡視員林道足，中國飯店協會專職副會長張景富，省市場監督管理局餐飲處楊忠銀，海口市旅遊文化廣電局調研員楊昭山，中國僑商會常務副會長、香港通澳集團投資有限公司董事長鍾保家，海南省華商聯誼會會長、海南銘泰醫學工程有限公司董事長潘家森，以及海南省僑聯所邀請的來自英國、美國、馬來西亞、泰國、新加坡等16個國家和地區的27名僑商代表和200多家知名餐飲酒店企業負責人、新聞媒體記者參加。

爲鼓勵餐飲企業豐富提升菜品，創新線上線下經營模式，完善餐飲服務標準，支持以市場化方式推介優質特色飲食”要求，由政府支持、行業組織、企業參與的一場瓊菜消費盛宴，將聚焦瓊菜市場，打造瓊菜品牌，惠及百姓生活，引導消費升級，爲瓊菜“走出去”雙循環發展注入新動能。

本屆中國（海口）瓊菜美食節活動時間從11月26日持續至12月26日，爲期一個月。活動結合疫情防控的要求，倡導線上線下融合，藉助“海南哪裏喫”平臺和“視聽海南”客戶端，中英文雙語直播推介瓊菜名店名菜名點，引導海內外消費者到店消費。活動以瓊菜文化爲載體，在啓動儀式現場，設有『瓊味共享』·中國（海口）瓊菜地標名點名菜展、『瓊味達人』·雲直播、瓊菜名廚獻藝等主題區域。其中『瓊味共享』·中國（海口）瓊菜地標名點名菜展以“瓊式地標，共享家宴”爲主題，是由海口市各個瓊菜相關餐飲酒店企業烹製的特色瓊菜地標名點名菜，彙集成的66道具有海南地域特色的瓊菜美食文化長廊；『瓊味達人』·雲直播則融合當下最火熱的短視頻直播宣傳模式，聯動“海南哪裏喫網絡”直播模塊，開展“直播推薦瓊菜”、“瓊菜大師直播教做海南雞飯”，提升瓊菜品牌知名度，帶動瓊菜“走出去”；瓊菜名廚獻藝更是邀請大廚親臨現場，展現瓊菜烹製精髓，讓食客們領略瓊菜風華，從更多的維度、更廣的領域，向廣大消費者傳遞海口餐飲文化理念。

啓動儀式現場還進行了『瓊味共享』·瓊菜名企門店促銷月活動上線儀式，已聯合海南龍泉集團有限公司、海南皇馬假日酒店集團、瓊菜記憶、瓊菜王、拾味館、海南君華海逸酒店等30餘家海口市知名瓊菜餐飲酒店企業累計80餘個門店參與。在接下來爲期一個月的瓊菜名企門店促銷月期間，將在“海南哪裏喫”上線專屬會場，開設美食節核心廣告位，爲海口市民遊客和“喫貨”們提供優惠力度大、內容豐富的“專屬折扣”。

現場同期還將發佈及宣貫《海南雞飯烹製規範》、《海口瓊菜名店認定》團體標準和推介《十大會展接待活動標準菜單》。《海南雞飯烹製規範》、《海口瓊菜名店認定》團體標準，以標準化建設奠定瓊菜美食品牌基礎，將爲推動海口市餐飲業國際化和標準化，完善海口餐飲業標準體系建設，宣傳推廣海口市瓊菜名店，提升海口市餐飲行業競爭軟實力貢獻力量。《十大會展接待活動標準菜單》由龍泉人漁村、華誠匯酒家、歡樂海岸美食聯盟、瓊菜王美食村、海南大院、海口魯能希爾頓酒店、海口萬豪酒店、海口星海灣豪生大酒店、海南君華海逸酒店、海南迎賓館等單位推出的海南特色菜單共同組成，接下來將向全省會展企業正式推介，將以“海南特色菜單”+“會展”的創新形式推介瓊菜文化，推動海南餐飲、會展、文化、旅遊等產業的融合。

據悉，本屆中國（海口）瓊菜美食節由海口市人民政府指導，海口市商務局主辦，海南省酒店與餐飲行業協會承辦，海口市餐飲烹飪行業協會協辦，旨在深入挖掘和創新發展瓊菜飲食文化，構建海口市瓊菜餐飲發展合作平臺，推動瓊菜美食文化交流融合，讓瓊菜緊隨中國傳統八大菜系步伐，“走出去”發展瓊菜產業，讓海口美食成爲海口核心旅遊吸引力，讓瓊菜成爲海口對外交流的國際文化新名片，爲海口“國際美食之都”建設錦上添花。熱忱歡迎廣大消費者走出家門，品鑑美食，品鑑文化，體驗“瓊韻飄香·美食盛宴”的勃勃生機。