近日，不少城市都开始下雪了，我们也迎来了冬季第2个节气：小雪，小雪是二十四节气中的第20个节气，时间在每年公历的11月22日或23日，小雪是反映降水与气温的节气。

小雪期间，寒潮和强冷空气活动频数较高，小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增，各地的天气变化都比较大。

但是节气小雪与天气预报中的小雪不是同一概念，节气小雪是反映降水与气温的一个节气，这个节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐渐增加，天气预报中的小雪指降雪量。

小 雪 三 候

一候虹藏不见，二候天气上升地气下降，三候闭塞成冬。

进入冬季后，雨水减少，彩虹也很少出现，小雪后五日天气上升地气下降，天地各正其位，不交不通冬为藏，为终再五日，万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

腌 腊 肉

冬腊风腌，蓄以御冬。

小雪到来，气温开始下降，部分地区的天气也会变得比较干燥，人们就开始腌制腊肉、香肠，以往的冬天都会缺少食物，在冬天刚来临的时候将肉类风干做成腊肉确实是不错的选择。

晒 鱼 干

十月豆，肥到不见头。

内地的人们到了冬天晒肉干，沿海的人们就晒鱼干，渔民们将鱼捕捞上来风干后储存起来，旗鱼、沙鱼等应有尽有，最著名的是豆仔鱼，豆仔鱼在这个时候十分肥美。

腌 菜

小雪腌菜，大雪腌肉。

北方天气比较寒冷，小雪过后，飞禽走兽还能养着，肉类仍比较充足，但是地里的蔬菜就不一样了，以往北方到了冬天，市场上很少有新鲜蔬菜，人们要赶紧在这个时候腌制一些蔬菜，留着冬天食用。

吃 糍 粑

十月朝，糍粑禄禄烧。

在南方的部分地方有农历十月吃糍粑的习俗，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，在南方地区比较流行。

吃 刨 汤

杀年猪，迎新年。

以往，生活条件比较差，生产设备也不太好，人们到了冬天就比较少下田干活了，于是早早准备过年，人们会用新鲜的猪肉煮汤，称为刨汤，在寒冷的天气喝上一碗热气腾腾的猪肉汤确实是一件很幸福的事。

酿 酒

我国酿酒的历史可以追溯到夏朝，到了商代，我们的农业越来越发达，粮食是酿酒的主要用料，随着农业的发展，商代酿酒、饮酒的风气盛行。

我们的酿酒技术也越来越高，就连喝酒的器皿都十分丰富：爵、尊、解、辈、基、壶等等都是酒器。周朝的杜康以善于酿酒而闻名,他改良了酿酒的方法，他的名字已经成了酒的代名词。

孟冬乃命大酋，林稻必齐，曲萦必时，湛饎必洁，水泉必秀，陶器必良，火齐必得，兼用六物，酒官监之，毋有差贰。

林就是现在的高粱，饎就是黍与有粘性的稻子，湛饎是指煮稻黍为粥，等凉后再加酒曲，然后盛在瓦器里酝酿。可以看出来，当时的酿酒技术和今天已经很相似了。

《诗经·国风》:十月获稻，为此春酒，以介眉寿。

实际上，古代的人们一般也会选择在冬季酿酒，因为这时农忙已经结束了，人们不那么忙，粮食丰收的话就可以用来酿酒。

谚 语

小雪有霜，百姓吃糠。

和小雪有关的谚语很多，而且这些谚语大多和天气、农作物有关，人们认为，小雪这天打霜的话，来年的农作物收成就会比较差。

小雪见晴天，有雨在年边。

小雪这天是大晴天的话，接下来的日子雨水可能会比较充足，直到过年；也有人认为，小雪这天降雪的话，来年会风调雨顺。

小雪已晴芦叶暗，长波乍急鹤声嘶。孤舟一夜宿流水，眼看山头月落溪。

入冬以后，无数人在盼着下雪，大家看到今年的第一场了吗？