現如今，百姓家中要“辦事”，價格實惠、環境舒適的農村“會所”成爲熱門首選。近期，隨着國內疫情防控形勢逐漸穩定，停業數月的華新鎮敘中村農村“會所”迎來“回暖期”，重新持證上崗，爲百姓宴請提供服務。

敘中村農村“會所”是華新鎮最早一批獲得食品經營許可證的農村辦酒席場所。相關負責人得知准許開放的消息後，立即向華新市場監管所、鎮食安辦等部門提交申請，經過材料審覈、實地檢查後，獲得食品經營許可。

根據《上海市農村集體聚餐食品安全管理工作指南》和《食品經營許可證》辦理相關要求，今年敘中村對“會所”的功能設施、衛生防疫等方面實施改造提升，改造區域包括廚房間、冷菜間、洗菜區、洗碗區等。此外，“會所”還嚴格落實好專人專職責任制和日常保潔制度，優化就餐環境，從源頭制止餐飲浪費，在保障百姓舌尖上的健康與美味的同時，讓節約習慣落到實處。

改造後，廚房間新增二次更衣室。冷菜間配備紫外線消毒設備和淨水裝置。從進菜窗口到出菜窗口，全流程確保食物衛生安全達標。洗菜區按照不同食物特點，細分爲素菜、葷菜、水產品清洗區。洗碗區重新安裝油水分離器和排水管道，處處彰顯着“守護食品安全”的服務理念。

“環境變好了，設施優化了，食品安全更加有保障，我們喫得也開心。”看到“展新顏、煥新貌”的“會所”，村民們可謂是樂開懷。同時，大家紛紛承諾，無論是辦酒席還是“喫酒席”，都將積極參與光盤行動，爭當“制止餐飲浪費 培養節約習慣”的踐行者和倡導者，“糧食來得不容易，我們都願意打包！”

資料：華新視野

責編：陳詩

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