韓國人喜歡用梨入菜，將梨子磨成泥後來醃肉，天然的水果甜味滲入排骨中，加上白蘿蔔一起燉，清甜又鮮美好喫。

這道菜在韓國多是用牛排骨來料理，爲了取得方便改用豬排骨也一樣非常美味，喜歡韓式料理的朋友一起來試試哦！

材料

（1）排骨 450 克

醃料：

（2）水梨 半個

（3）姜 5g

（4）蒜頭 2瓣

（5）麻油 1/2 茶匙

（6）醬油 3 湯匙

（7）白蘿蔔 400 克

（8）青蔥 1 支

（9）紅蔥頭 3 個

（10）水 適量

（11）油 1.5大匙

（12）鮮香菇 12-15朵

作法

將水梨、姜、蒜頭一起打成泥狀備用；紅蔥頭切碎；白蘿蔔去皮切滾刀塊；青蔥切斜段備用。

排骨洗乾淨瀝乾，加入醬油、米酒、麻油、梨子泥醃至少1小時。

用中火燒熱鍋，加入油、紅蔥頭炒香，加入排骨（不連醃汁）煎香。

加入醃肉汁、白蘿蔔、及適量清水用中火煮滾。轉中低火，加蓋燉煮35分鐘。最後拌入青蔥段，即可享用。

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