儘管南非生產優質葡萄酒的歷史悠久，但國外大多數葡萄酒愛好者對此知之甚少。憑藉其獨特的分類系統和葡萄品種，乍一看似乎接近南非葡萄酒需要一點學習曲線。好消息是，您只需要瞭解一些品種和地區就可以開始探索這個國家的優質葡萄酒，這些葡萄酒彌合了新舊世界葡萄酒風格之間的差距。

南非葡萄酒產區

斯泰倫博斯Stellenbosch

斯泰倫博斯是南非領先的葡萄酒產區。這裏離開普敦只有一小段距離，被認爲是該國幾個頂級葡萄酒莊園的所在地。依山傍水的葡萄園不僅促進了該地區的經濟，也促進了旅遊業的發展，因爲它提供了美麗的景色。該地區東部盛產花崗岩基土壤，種植優質紅酒也很出色。該地區西部的砂岩土壤有利於種植白人。

帕爾Paarl

帕爾是開普敦西北的一個受歡迎的葡萄酒產區。這一地區非常受歡迎，因爲它擁有該國幾個最好和領先的葡萄酒生產商，如內德堡、溫胡登、格倫卡洛、費爾維和普萊西爾德梅爾。它最初因生產優質白葡萄酒而廣受歡迎，但由於它具有地中海氣候，目前正專注於生產紅葡萄酒。paarl通常比Stellenbosch更熱，因此它只生產來自其高葡萄園的最好的葡萄酒。

康斯坦察Constantia

康斯坦察實際上是位於開普敦郊區的一個非常有歷史意義的地區。這是南非第一批葡萄園的所在地，但最終已經滅絕。然而，在過去的幾年裏，復興已經開始，並且正在穩步地開始爲生產該國最好的葡萄酒而再次揚名。除了歷史，這也是一個非常美麗的地區，葡萄園位於康斯坦察山的山坡上。這是一個非常理想的位置，因爲葡萄園可以不受限制地獲得涼爽的海風。這個地區只有5個葡萄酒莊園，格羅·康斯坦察、克萊因·康斯坦察、康斯坦察·伊西格、Buitervenwachting和斯汀伯格。

沃克灣Walker Bay

沃克灣作爲一個氣候涼爽的葡萄酒產區越來越受歡迎。這完全坐落在開普敦南部的鯨魚海岸。這些地區很少有葡萄酒生產商，但是衆所周知，黑比諾、霞多麗和長相思是上等且有前途的。

弗朗索克Franschoek

與其他地區相比，弗朗索克山谷是一個非常小的葡萄酒產區，但被認爲是最重要的地區之一。它位於斯泰倫博斯西部內陸，四周是德拉肯斯坦山脈。在這個地區，土壤種類繁多，降雨量也很大，因此可以生產各種各樣的葡萄酒。這個地區也比斯泰倫博斯熱。

南非釀酒葡萄

南非確實種植了許多不同品種的葡萄，但並非所有葡萄都受到歡迎。好消息是那些越來越受歡迎的被認爲是全世界的珍寶。

赤霞珠

南非赤霞珠有點特別，因爲它爲加州的赤霞珠提供了一個令人愉快的替代品。這種酒有明顯的黑胡椒、甜椒、醋栗、黑莓和李子的味道。這種葡萄酒既適合新世界也適合舊世界，介於兩者之間。這種類型的葡萄酒通常產於帕爾、斯泰倫博斯和弗蘭斯科克地區。

西拉

西拉經常在羅伯遜、帕爾、斯泰倫博斯和斯瓦特蘭地區生產。這種南非品種正變得越來越受歡迎，主要是因爲它有着巧克力般濃郁的深色五香水果味。

皮諾塔吉Pinotage

這是一種來自南非的原創品種。這是辛索和黑比諾的雜交，因此在味道和質地上都很獨特。這裏還必須指出，這在味道上與黑比諾不一樣。pinotage混合了菸草和五香巧克力，提供藍莓到覆盆子的多汁味道。這些葡萄酒密度更高，酒精含量更高。它也比黑比諾更芳香。pinotage要麼是純的，要麼是與西拉混合的。

白詩南

白詩南葡萄酒是南非最受歡迎、最多的白葡萄酒品種。過去，大部分白詩南都被製成白蘭地，但是最近，它因被製成白葡萄酒而引起了很多關注。這種葡萄品種給味覺帶來了桃子和花香。

這很容易取代灰比諾，並在國際上引起更多的關注和興奮。白詩南通常生長在沿海地區，斯泰倫博斯和斯瓦特蘭。

科倫坡Colombard

這實際上叫做南非的科倫坡，起源於法國。這通常與白詩南混合，但大部分仍用於白蘭地製造。這種葡萄屬於波爾多葡萄酒家族，這使得它更加有趣，因爲它是一種深奧的白葡萄酒，非常稀有和有價值。