家裏必備的糧食產品就是花生米，一年四季都少不了，夏天來一盤做下酒菜，秋冬季節每次煮粥或者是做一些菜的時候都會加上一把花生，好喫又營養。上次在超市買了一盒花生米，當做小零食喫，小董每隔一會兒就喫上一些，一小盒的花生米小董兩天都喫完了，媳婦說這是鹽焗花生，焦香美味。現在花生米8塊錢一斤今天在超市買了十幾塊錢的花生，今天在家做鹽焗花生，自己家做的更加的乾淨衛生，而且自己做出來的味道焦香酥脆非常的好喫，比賣的喫的還過癮。花生米不用水煮，加一袋鹽，比油炸得更好喫，香酥脆爽又入味【鹽焗花生】

食材：花生，八角，桂皮，香葉，花椒，鹽，蔥，姜【具體制作步驟】：

1、盆中放入兩個八角，掰碎，這樣更加的出味道，放一把花椒，一個桂皮，幾片香葉，一個涼姜，倒適量的開水，將大料的味道激發出來，這樣大料味道特別的濃，蓋上蓋子燜一會兒，燜10分鐘左右，然後將大料撈出來，放入碗中，

2、盆中倒入一斤花生，壞的挑選出來，將花生倒入大料水中，浸泡10-15分鐘，時間到了將花生倒出來瀝乾水分，然後放在案板上晾乾水分，徹底晾乾水分，然後放入碗中，

3、蔥切片，姜切絲，鍋中倒入一袋鹽，放入之前的大料，然後倒入花生米，再放入蔥姜，小火慢炒，炒10分鐘左右，將蔥姜炒幹，花生變黃即可

4、然後用漏勺將花生米中的鹽過濾一遍，放入盤中，這樣就可以開喫了，

【鹽焗花生之烹飪小知識】：

1）大料用熱水浸泡一下激發出大料的香味，然後再倒入花生，這樣更加的入味；

2）將花生米浸泡好之後放在案板上徹底晾乾水分，這樣炒的時候更加容易，沒有過多的水分，

3）翻炒花生米時，翻炒的時候用小火慢炒，不能用大火，大火花生容易糊，而且裏面夾生

4）用完的鹽不要扔掉，放着下次用更加的入味，

這樣做出來的花生不用一滴油，不過油炸，清爽不油膩，而且香酥又入味，非常的好喫，做法也比較簡單，喜歡的朋友可以試着在家一下。超市裏面賣十幾塊錢一罐的鹽焗花生，自己在家做簡單省事，而且非常的乾淨衛生。想喫花生米不要再油炸了，試一試這道美味的鹽焗花生。

大家有沒有在家做過鹽焗花生呢？對於鹽焗花生的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

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