原标题：去日本从事餐饮行业真的是正确的选择吗？

当前国内的餐饮行业趋于饱和，在国内做厨师竞争也是越来越激烈，在餐饮行业想要高薪也是越发不容易，国内的餐饮行业已经进入瓶颈期，这让国内一部分从事厨师行业的人陷入迷茫。于是开始有人选择出国发展，那么今天大连天善国际小编就跟大家来聊一下：日本的餐饮行业以及去日本做厨师是不是正确的选择，为打算去日本的朋友做一个参考。

虽然现在国内的厨师行业低迷，但是，日本的餐饮行业却是特别的成熟，很多人都说日本餐饮行业的今天，就是我国餐饮行业的明天。

日本的各个行业都饱含“匠心精神”。餐饮行业也不例外，去日本学习一下这种匠心精神还是很值得的，与此同时，日本餐饮行业各种技术的实用性，也确实是能为餐饮技术人员带来新的思路。因此去日本当厨师不单单是去工作，也是趁机学习与提升厨艺的好机会。

在日本每个餐厅厨房的面积都非常小甚至有些明档只有几平方米，但是日本厨房设计得却非常合理。例如各种现代化的厨房用品设施也一应俱全，“袖珍”的厨房里被塞进各式自动或半自动化的机器，自动蒸饭机、切菜机、小型洗碗机等，相比国内企业，日本更擅长打造实用和小巧的机械化厨房。

在日本可以提升厨艺，还可进行将食物变成艺术品的修炼，突出食材的摆盘对于突出食材特点方面。

日本非常擅长，在日本你会看到很多拼盘别具一格，喜欢将饭菜摆成山川与船的形状并且还有高有低并且层次分明，有些人用插花的精髓来形容日本食物的拼盘，那就是“真、行、草”。

“真”为主即是事物本身，“行”便是依附，“草”为装饰和点缀，另外日本餐馆还很擅长通过摆盘来发散食物的魅力以突出食材用点。

在日本餐馆你会看到利用浅色的生虾与豆腐来点缀，也就是利用淡粉色与淡黄色去烘托食物。厨艺被熏陶久了，就会掌握这种盘子式的形状以及高低错落有致的感觉，对于食物也会产生强烈的艺术美感。

到了日本之后你会发现日本的很多餐饮店都回归了食物本源，日本的这些餐饮店都非常擅长利用地域食材然后去做时令菜肴，无论是主菜还是配菜都注重时令，例如油菜花以及春笋就会出现在春天的菜肴里面，菜品都显得清新自然还非常应景。所谓境由心转，在日本呆久了，对于食物便会饱怀热情，对于生活也会饱怀热忱之心。

在日本从事餐饮除了可以学习到有关料理的知识，更重要的事可以获得国内几倍的薪水。国内的厨师是一个非常看重“工龄”的行业，在国内从事厨师工作，也许需要十几年才能拿到一万元的工资。而在日本，厨师的工资起薪就在20万日元以上，而且每年会进行调薪，涨薪幅度和频率很高。单从这一点上来讲，就优于国内的厨师行业。

而且据了解，在日本厨师行业是最受女生欢迎的职业之一，很多日本女生表示期望找一个厨师丈夫。