最近孩子迷上了這小餅,不加一滴水不加一滴油,酥脆可口,太香了
最近孩子迷上了這小餅,不加一滴水不加一滴油,酥脆可口,太香了。天冷了,每天接兒子放學的時候天都黑了,所以每天接他的時候我都會備一點小餅,給孩子填填肚子,外面買的我還真不放心給孩子喫,自己做的喫得才放心。每週六我都會給孩子做一些小點心,把下週接孩子放學的小點心都準備好。有些小餅,無油無水的,這樣存放時間也久一點,放上一個星期也不會壞。像各類自制的小餅乾,放上半個月也不會壞。
今天要跟大家分享的是黑芝麻手指餅乾,一道非常美味的小點心,孩子特別愛喫,加了黑芝麻喫起來特別香,入口即化,車上喫也非常方便,不易掉渣。做法也非常簡單,二個雞蛋一碗麪粉輕鬆搞定。
【黑芝麻手指餅乾】材料:低筋麪粉70克、雞蛋2個、白砂糖40克、黑芝麻5克做法:1.準備食材。
2.將二個無油無水的大碗,將蛋清蛋黃分離開。
3.蛋黃中加入十克白砂糖。
4.將砂糖和蛋黃攪拌至糖融化。
5.蛋清中分三次加入三十克砂糖打發至提起蛋抽有硬的小尖角即可。
6.將蛋黃液倒入蛋白霜中。
7.將蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻。
8.將七十克低筋麪粉過篩放入蛋糊中翻拌均勻。
9.麪糊中加入五克黑芝麻。
10.翻拌均勻裝入裱花袋中。
11.烤盤上鋪上油紙,將麪糊擠在烤盤裏,擠成長條形即可。
12.烤箱上下溫160度預熱五分鐘,放入烤盤上下溫160度烤十八到二十分鐘即可。
美味的黑芝麻手指幹就做好了。
我是一尾魚,如果您有更好的建議,可以留言跟大家一起分享,如果您有不明白的地方,請在留言區留言,我會第一時間回覆您,如果您喜歡我的美食,可以關注我,每天分享各種美食。