大家好，我是小懋媽，今天分享一下我們母子倆的午餐，一菜一肉一湯廣東人的標配。買了4元白菜籽，半隻雞23.6元，白蘿蔔一個2元，鯽魚7.5元，一共花了37.1元。其實我們這裏三線城市在買菜方面還是比較便宜的。特別是今年的海鮮最便宜蝦十幾塊一斤，蟹二十幾一斤，帶子10元五個，青口10元兩斤、、、

1、砂鍋焗雞，把雞清洗乾淨，砍成小件，用鹽、蠔油、生抽、沙姜、生粉抓拌均勻，最後加入花生油再抓拌均勻醃製20分鐘。鍋燒熱下油、洋蔥、蔥白、薑片爆香，把雞塊加進去煎至兩面稍微金黃，再入一點點水蓋上鍋蓋慢火燜15分鐘，這時候打開鍋蓋已經沒什麼水了，再加入一小勺米酒蓋上鍋蓋大火燒五六秒左右關火，先不要的要鍋蓋讓它再燜一會兒，最後撒上蔥段。

2、鯽魚白蘿蔔湯，把白蘿蔔削皮切絲，鯽魚清理乾淨，煎至兩面金黃加入開水、薑片大火燒至湯汁變奶白色加入蘿蔔絲，燒開白轉小火，把蘿蔔煮軟即可關火，加少許鹽調味。這道湯鮮甜美味，消食化痰。

3、蒜蓉炒奶白菜，把菜清洗乾淨，焯水撈起來，冷鍋下油、蒜蓉炒香加入白菜，加入少許鹽、蠔油翻炒均勻即可上盤。