醬鴨蒸芋頭：味道絕對一流，看着就有食慾

食材的搭配是決定一道菜是否好喫的關鍵，如果是選對了食材搭配，那麼一定是能夠做出好喫的食物。相反的話，做出來的菜味道上就會比較差，就算都是比較有營養的食物，那麼做出來的味道也未必是能夠比較好。所以做菜的時候食材的適當搭配也算是一門學問。鴨肉的味道自然是非常好的，不管是怎麼喫都是能夠有很好的味道感覺。芋頭的口感跟鴨子的味道是有比較大的差別，算是素菜中味道比較好的一種了，而且它的營養價值也是非常高的。這樣搭配上同樣營養成分豐富的鴨肉，喫起來的感覺就會更好，營養價值方面也是會更高。

醬鴨蒸芋頭這樣的菜算是營養價值很高的，畢竟主要的食材都是屬於營養成分很高的。鴨肉可以給我們提供的高營養物質相對來說比芋頭更多一些，同時在改善身體陰虛方面是會有非常大的幫助作用。生活中很多人因爲這樣或者是那樣的原因，都容易有陰虛的情況。這樣的情況如果不及時的進行改善，那麼還會引發其他的一些身體疾病症狀出現。要想改善這樣的問題，就必須在營養上先進行改善。芋頭可以給我們的身體進行很好的補虛改善，也是對身體虛弱的人有很好的保養效果。這道菜的做法其實不算是太難，大家看看下面的詳細介紹。

配料：芋頭一個，醬鴨半隻，姜一塊，生抽一勺，蠔油一勺，澱粉一勺。

步驟一：芋頭要準備個頭適中的，當然如果是想要做的多一些，可以多用兩個，但是個頭大的芋頭最好別選，味道可能不會特別的好，醬鴨就是一般外面店裏買的那種就行，只要是入味的醬鴨就可以。

步驟二：芋頭清洗乾淨之後切塊，然後放到盤子裏備用。

步驟三：然後把醬鴨切塊之後均勻的鋪在芋頭塊上面，淋上生抽，再放幾片薑片味道會更好，而且鴨子肉是屬於寒性的，這樣放一些姜可以很好的去掉寒性，對於身體健康來說是很好的。

步驟四：擺放好食材之後直接進蒸鍋，用大火燒開，蒸二十分鐘左右就可以。

步驟五：起鍋燒油，油不需要太多，因爲本身鴨子就是屬於比較油膩的，然後放生抽、蠔油、水澱粉勾芡一起翻炒均勻，這是做的醬汁，所以濃稠度不要太稠，但是也不能太稀，味道一定是要調好。

步驟六：做好醬汁之後直接淋到蒸好的鴨肉上。

步驟七：最後撒上蔥花就可以喫了。

做法可以說是簡單到不能再簡單了，但是有幾點是要特別注意的，那就是薑片一定是要放的，尤其是一些身體寒性的人喫這種菜更是要放薑片，否則喫完之後可能會讓身體不舒服。其次就是做醬汁的時候一定是要特別的注意，不能太鹹，因爲醬鴨本身就是屬於比較鹹的，再鹹的話就不能喫了。