1.將雞蛋放入水中煮7分鐘。

2.煮熟撈出過涼剝殼備用。

3.將香蔥、小米椒、蒜頭、香菜切末。

4.加入四勺生抽、一勺陳醋、一小勺鹽、半碗純淨水，攪拌均勻。

5.把醬汁倒入雞蛋中，浸泡一個小時。

6.喫起來太過癮了，酸辣爽口！