山東這邊最近的溫差有點大,孩子在學校跑步的時候出汗感冒了,昨天我帶孩子輸液的時候,無聊發了個娃娃輸液的朋友圈,沒想到被公爹看見了,今天他下班以後直接來家裏看孫女,順便在家喫飯。

公爹是個愛喝小酒的老頭,所以晚餐我準備了1桌家常便飯,炒了1道下酒菜,1道下飯菜外加1道素菜,最後又做了1盆湯,熬了1鍋粥,烙了1盤“鍋盔”,喫飯的時候,公爹坐下一看還不錯,挺可口,直接吩咐老公;來3兩小酒。來看看我做的都是什麼菜?

這道菜也不是全素,炒的時候配了一些“海米”調味,味道很鮮,蛋白質也高,晚上喫很不錯。冬瓜和海米是最相配的2種食材了,又鮮又香,既下飯又下酒!

前兩天買了一隻4斤重的柴雞,剁開喫了一半,另一半凍在了冰箱裏,今天正好拿出來燉了。

山東內陸地區的飲食習慣和東北很相像,都喜歡用醬炒雞,不過,柴雞很難燉的,想要快速的喫上,一定要爆炒到半熟再燉,炒的時候乾鍋的話,放一勺清水進去接着炒,這樣加4次左右的清水,差不多就半熟了,然後燉30分鐘大火收汁,放入青椒進去炒斷生就可以出鍋啦!

我家老公和公爹都挺喜歡喫這道菜的。

這是一道簡單的下飯菜,也是我們一家子愛喫的家常菜,雖然成本才2元錢,但是好喫啊!醬炒雞蛋也叫做雞蛋醬,想拌麪的時候就多放點醬,想做菜喫的時候,多放個雞蛋再放點青椒和蒜片就行了,特別得好喫。

醬炒雞蛋,宋宋覺得最好喫的配比不是單純的放豆瓣醬也不是放大黃醬,應該用一半的甜麪醬外加一勺豆瓣醬或者黃醬,用5倍清水化開,雞蛋炒熟以後劃碎,然後把醬汁倒進去,中火熬到粘稠,放入青椒絲和蒜片進去翻版均勻,這道醬炒雞蛋就做好啦!

湯:丸子湯

丸子是公公帶過來的,配着海鮮菇、菠菜、雞蛋,5分鐘就做一碗營養的丸子湯。其實家裏已經熬好了玉米南瓜粥,但是公公喝酒的時候,不喜歡喝粥,喝湯是可以的。

這麪食在魯西南地區叫做鍋盔,是五香口味的,又軟又香又多層,特別的好喫。

這小餅尤其適合家裏沒有面食但是還想喫麪食的時候做,因爲做法很簡單,也不用燙麪、也不用發麪,清水和麪兒就行。

面要和的軟一些,案板上放點油防粘,把麪糰擀成餅皮以後,抹上食用油,撒上食鹽和十三香,喜歡喫蔥花也可以撒上點,然後沾均勻了,從一頭捲起來,就成幾個大小均勻的劑子,摁扁,放鍋裏小火烙到鼓起來就熟了,特別好喫。

公爹是個樂觀的老頭,看孫女的感冒有了好轉、我又給他準備了愛喫的下酒菜,別提多高興了!雖然晚餐是普通了一點,但是很對他老人家胃口,他也很給我這個兒媳婦面子,喫的很開心。我覺得這樣就夠了,一家人熱熱乎乎的喫一頓飯比挑三揀四的強,你說呢?

好啦,今天的【晚餐】就分享到這,我是宋宋,喜歡我的文章,請幫宋宋點個關注哦!如果你有不同的製作手法或者更好的建議,不妨留言告訴宋宋。非常歡迎您的留言、轉發、收藏和點贊,你的每一次鼓勵都是宋宋最大的動力。以上圖文均是宋宋原創,嚴禁不良自媒體隨意盜用,違者必究

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