山東這邊最近的溫差有點大，孩子在學校跑步的時候出汗感冒了，昨天我帶孩子輸液的時候，無聊發了個娃娃輸液的朋友圈，沒想到被公爹看見了，今天他下班以後直接來家裏看孫女，順便在家喫飯。

公爹是個愛喝小酒的老頭，所以晚餐我準備了1桌家常便飯，炒了1道下酒菜，1道下飯菜外加1道素菜，最後又做了1盆湯，熬了1鍋粥，烙了1盤“鍋盔”，喫飯的時候，公爹坐下一看還不錯，挺可口，直接吩咐老公；來3兩小酒。來看看我做的都是什麼菜？

這道菜也不是全素，炒的時候配了一些“海米”調味，味道很鮮，蛋白質也高，晚上喫很不錯。冬瓜和海米是最相配的2種食材了，又鮮又香，既下飯又下酒！

前兩天買了一隻4斤重的柴雞，剁開喫了一半，另一半凍在了冰箱裏，今天正好拿出來燉了。

山東內陸地區的飲食習慣和東北很相像，都喜歡用醬炒雞，不過，柴雞很難燉的，想要快速的喫上，一定要爆炒到半熟再燉，炒的時候乾鍋的話，放一勺清水進去接着炒，這樣加4次左右的清水，差不多就半熟了，然後燉30分鐘大火收汁，放入青椒進去炒斷生就可以出鍋啦！

我家老公和公爹都挺喜歡喫這道菜的。

這是一道簡單的下飯菜，也是我們一家子愛喫的家常菜，雖然成本才2元錢，但是好喫啊！醬炒雞蛋也叫做雞蛋醬，想拌麪的時候就多放點醬，想做菜喫的時候，多放個雞蛋再放點青椒和蒜片就行了，特別得好喫。

醬炒雞蛋，宋宋覺得最好喫的配比不是單純的放豆瓣醬也不是放大黃醬，應該用一半的甜麪醬外加一勺豆瓣醬或者黃醬，用5倍清水化開，雞蛋炒熟以後劃碎，然後把醬汁倒進去，中火熬到粘稠，放入青椒絲和蒜片進去翻版均勻，這道醬炒雞蛋就做好啦！

湯：丸子湯

丸子是公公帶過來的，配着海鮮菇、菠菜、雞蛋，5分鐘就做一碗營養的丸子湯。其實家裏已經熬好了玉米南瓜粥，但是公公喝酒的時候，不喜歡喝粥，喝湯是可以的。

這麪食在魯西南地區叫做鍋盔，是五香口味的，又軟又香又多層，特別的好喫。

這小餅尤其適合家裏沒有面食但是還想喫麪食的時候做，因爲做法很簡單，也不用燙麪、也不用發麪，清水和麪兒就行。

面要和的軟一些，案板上放點油防粘，把麪糰擀成餅皮以後，抹上食用油，撒上食鹽和十三香，喜歡喫蔥花也可以撒上點，然後沾均勻了，從一頭捲起來，就成幾個大小均勻的劑子，摁扁，放鍋裏小火烙到鼓起來就熟了，特別好喫。

公爹是個樂觀的老頭，看孫女的感冒有了好轉、我又給他準備了愛喫的下酒菜，別提多高興了！雖然晚餐是普通了一點，但是很對他老人家胃口，他也很給我這個兒媳婦面子，喫的很開心。我覺得這樣就夠了，一家人熱熱乎乎的喫一頓飯比挑三揀四的強，你說呢？

好啦，今天的【晚餐】就分享到這，我是宋宋，喜歡我的文章，請幫宋宋點個關注哦！如果你有不同的製作手法或者更好的建議，不妨留言告訴宋宋。非常歡迎您的留言、轉發、收藏和點贊，你的每一次鼓勵都是宋宋最大的動力。以上圖文均是宋宋原創，嚴禁不良自媒體隨意盜用，違者必究

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