蜜紅豆糯米糕，晶瑩剔透，口感軟糯香甜，在家也能輕鬆做，太香了

今天我們自己在家裏面做一個顏值超高的小糕點，它不僅口感軟糯，而且味道奶香四溢，香甜可口。它就是蜜紅豆糯米糕，這裏先跟大家說一下蜜紅豆到底要怎麼做。紅豆要先提前一天浸泡水過夜，然後早上加入新水放到鍋裏面煮，煮的時候要注意不要煮的時間過長，等到軟糯之後就停火控水，放到鍋中，加入適量的糖，小火讓糖慢慢融化沾在紅豆上面，這樣簡單的蜜紅豆就做好了。

而且這裏面的食材都是大家平時家裏面會常備的食材，比如說是澱粉，白砂糖，牛奶，都是大家生活中很常見的食材，不用特地再買很多獨特的食材來製作蜜豆糯米糕，唯一有難點的就是最後脫模的時候要耐心。好啦，廢話不多說，我們直接來看看這個紅豆糯米糕到底是怎麼做的。

【菜品名稱】：蜜紅豆糯米糕

【所需食材】：糯米粉150g，牛奶210g，細砂糖適量，玉米澱粉20g，黃油15g，蜜紅豆適量。

【烹飪步驟】：

1、首先把糯米粉和玉米澱粉兩者按比例混合均勻，這樣做出來的糯米糕口感更加軟糯，也會更加容易成型，然後在麪粉裏面加入適量的細砂糖，調整整個糯米糕的口味，把它們三種食材攪拌均勻備用。

2、然後在麪粉裏面加入牛奶，加入牛奶的時候要多次少量的添加，邊加邊攪拌，這樣糯米粉才能和牛奶充分融合，從而沒有乾粉。

3、黃油一下塊放在鍋上面小火慢慢加熱，等到黃油融化了之後倒在糯米粉裏面，然後攪拌均勻之後留作備用。

4、接着準備一個大小合適的容器，在容器的四周刷上黃油，然後把剛剛攪拌好的糯米麪糊倒入到容器裏面，然後震盪兩下。

5、準備適量的蜜紅豆，其實蜜紅豆的製作方法非常簡單，我在前言第一段裏面告訴大家蜜紅豆的做法到底是什麼的，如果有興趣可以看一下。

6、把蜜紅豆倒在糯米糊裏面，然後攪拌均勻，最後給容器蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上面紮上幾個小孔用來透氣，然後放到蒸鍋上面蒸，水開之後大約25分鐘左右，這樣糯米糕就會成型了。

7、最後把做好的糯米糕切成大小合適的小塊，然後均勻的沾上椰蓉粉就可以了。這樣一道軟糯香甜，晶瑩剔透的糯米糕就做好了，顏值超高，在家也能輕鬆做的小點心。

【烹飪總結】：