簡單又好喫的六種麪條做法，一週七天不重樣！

麪條，營養豐富，口感爽滑勁道，而且做法還特別多樣，像是經常會喫的煮麪、拌麪、炒麪等，麪條在我們的日常生活中已經扮演着不可取代的地位，既能成爲主食，也可以作爲早餐、宵夜和臨時充飢的最佳選擇，雖然作爲南方人，主食總是米飯居多，但是也完全不影響對喫麪的熱愛，隔三差五就會給家人做上一頓麪條喫，接下來我整理了最最最好喫六道面，絕對是每一碗都能讓人直呼過癮的麪條，學會了一天喫一種。

分別有最經典的黑椒牛柳意麪、異國風情的日式海鮮炒麪、超簡單的番茄煎蛋燜面、大衆最喜愛的紫菜雲吞麪、果香濃郁的芝士牛油果意麪、酸甜可口的菌菇番茄肥牛面，要是讓我來選擇，真的挑不出哪一款是自己最喜歡的，因爲每一款都有它與衆不同的獨特風味，爽滑又勁道的麪條，搭配着不同樣式的蔬菜和肉類，營造的口感也不一樣，每一款都好喫到讓人舔盤子呢！簡單易做，還超級好喫，讓你完全沒有拒絕的理由，趕緊一起學起來吧，讓你天天見“面”不重樣。

1、【黑椒牛柳意麪】

食材：牛肉、意麪、青紅椒、洋蔥

調料：鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、蠔油、食用油

做法：

1、牛肉逆着紋路切成條，青椒紅椒白洋蔥洗淨切好；

2、醃製牛肉：適量黑胡椒粉+1小勺鹽+1勺生抽+1勺老抽+半勺澱粉+1勺食用油，抓勻醃製15分鐘。

3、水開放意麪，加入1勺鹽，煮8分鐘左右撈出。

4、調黑胡椒醬汁：少許黑胡椒粉+2勺生抽+1勺老抽+半勺蠔油+2小勺澱粉，小半碗清水攪拌均勻。

5、鍋裏放少許油，放牛肉翻炒至變色盛出。

6、鍋留底油再放入青紅椒洋蔥炒熟，放入牛肉和意麪，倒入黑胡椒醬汁，炒均勻就可以出鍋啦！

2、【番茄雞蛋燜面】

食材：雞蛋3個、番茄2個、麪條、蔥花、蒜末、小米辣

1、番茄去皮切丁，雞蛋煎熟備用。

調一碗醬汁：生抽1勺+蠔油1勺+老抽1勺+香醋1勺+鹽少許+白糖半勺攪拌均勻備用。

2、鍋中放油，放蒜末和小米辣爆香+番茄炒軟+1勺玉米牛肉醬+調好的醬汁炒勻。

3、一次性加入清水煮開+麪條+煎蛋蓋上蓋子燜5分鐘。

4、最後撒上蔥花即可出鍋。

3、【日式海鮮炒麪】

食材：八爪魚、魷魚、大蝦、蟹棒、娃娃菜、洋蔥、紅椒、大蒜、蔥、炒麪醬

1、蝦仁+黑胡椒醃製10分鐘，八爪魚+魷魚+薑片+黑胡椒醃製10分鐘。

2、蟹棒切小段、娃娃菜切末、洋蔥切絲、紅椒切小塊、大蒜剁碎、蔥切段備用。

3、水開下入麪條煮熟撈出過冷水備用，再把八爪魚和魷魚焯水1分鐘撈出。

4、鍋中放少許油，放入紅椒、洋蔥炒香+蝦仁炒變色+八爪魚+魷魚+娃娃菜翻炒均勻。

5、加入麪條接着加入一大勺日式炒麪醬，翻炒出香味，加入蔥段炒勻即可。

4、【牛油果芝士意麪】

食材：意麪、牛油果、牛奶、火腿、玉米粒、黃油、鹽

1、水開放入意麪煮10分鐘撈出備用。

2、牛油果切塊,加入1/2牛奶,用料理機攪打成牛油果泥。

3、鍋中放黃油融化，放入火腿炒香+牛油果泥+牛奶+玉米+芝士煮至濃稠+意麪+適量鹽+黑胡椒粉,炒勻即可。

5、【番茄菌菇肥牛面】

食材：麪條、肥牛、番茄、白玉菇、蟹味菇、大蒜、蔥花

調料：生抽、蠔油、番茄醬、胡椒粉、鹽、雞粉

1、番茄去皮後切丁，白玉菇蟹味菇洗淨切小段，大蒜小蔥切末備用，肥牛焯水備用。

2、鍋中放油，放蒜末爆香+番茄炒出汁+1勺生抽+1勺蠔油+1勺番茄醬+1勺白糖炒勻。

3、加入熱開始煮開+菌菇+肥牛再次煮開，加入鹽+雞粉調味盛出備用。

4、煮一鍋開水，下掛麪，大火煮沸後轉中火煮2-3分鐘。

5、把面盛出裝入碗中，把煮好的番茄菌菇肥牛湯放麪條中，撒上蔥花即可。

6、【紫菜雞蛋雲吞麪】

食材：蝦、雞蛋、胡蘿蔔、蝦皮、紫菜、雲吞皮、豬肉

1、豬肉打成肉泥，加入一個雞蛋、鹽、白胡椒粉、蠔油、生粉、雞粉往一個方向攪拌上勁。

2、蝦仁切成小丁，加入胡椒粉，料酒醃製一會。

3、肉末+胡蘿蔔+肉末+蔥花順着一個方向攪拌上勁。

4、攪拌好的餡放入雲吞皮中收好

5、水燒開後放入麪條煮1分鐘，放入雲吞煮2分鐘至浮起來。

6、碗中加入紫菜,蝦皮,少許鹽,一勺生抽,蔥花，香油，放入湯水，煮好的雲吞麪攪勻即可。

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