大家應該看過很多方便麪廣告，這些企業請來大牌明星，廣告上呈現的是佐料豐盛、色香味俱全，誘惑力十足，但最終大家最後估計只能在包裝袋上“圖片僅供參考”的提示。不過，儘管大家都知道方便麪廣告做得誇張，但並不影響大家對它的喜歡。

在上世紀90年代之後長達20多年的時間裏，方便麪的銷量都在持續增長，在這段時間裏，我們國家先後成立的方便麪企業多達1000多家，投產的方便麪生產線多達2000多條。

在這上千家方便麪品牌中，有一個品牌後來居上，那就是“五穀道場”。五穀道場有自己與衆不同的概念，那就是非油炸，於是他們請來了著名影星陳寶國做廣告，用一句“我不喫油炸食品，非油炸，更健康”，打動了不少方便麪消費者，也讓五穀道場一躍成爲方便麪界的“一匹黑馬”。

五穀道場是中旺集團的品牌，中旺集團的創立者正是王中旺。“非油炸“的概念不是憑空而來的，而是王中旺在有一次去日本考察時發現，日本的非油炸方便麪銷量很好，得到日本消費者的認可。

王中旺就這樣把非油炸方便麪的技術工藝帶回了國內，五穀道場“非油炸”這一全新理念一推出，讓這個品牌迅速在方便麪市場脫穎而出。2006年，很多方便麪品牌受到便面致癌風波的影響，在這一年遭遇銷量滑坡，但是五穀道場卻能逆勢而上，在這一年的銷售額超過了15億元。

憑藉五穀道場的出色業績，中旺集團甚至登上了2006年“中國成長企業100強“的榜首。數據顯示，在五穀道場最風光的時候，一年的銷售額達到20億元。

但是五穀道場成得也快，敗得也快。因爲當時五穀道場的業績實在出色，這給王中旺極大的鼓舞，他很快做出一個決定，那就是集資18億元，在多地建立分公司，擴大38條生產線，生產中低端產品。當時，王中旺不顧公司高層的反對，將全部身家全部壓在了五穀道場的身上。

這一次，王中旺沒能像提出“非油炸“概念那樣成功，因爲投入多條生產線，導致中旺集團資金斷裂，最終連五穀道場也保不住。

中旺集團的資金鍊出現問題之後，五穀道場的優勢蕩然無存，很多方便麪經銷商紛紛放棄與五穀道場合作，這一品牌在方便麪市場的市佔有隨機率急轉直下。

到了2009年，陷入困境中的王中旺不得不以1.09億元的價格將五穀道場賣給了中糧集團。中糧集團是中國食品的“千億“航母，收購五穀道場之後，很多人都認爲這一品牌將要翻身了。

然而，結果是中糧集團也沒能挽救五穀道場，7年之後，不得不以5000萬元的虧本將五穀道場賣了克明面業。

五穀道場賣給克明面業之後的命運將如何？

中國食品產業分析師朱丹蓬如此分析：

非油炸在某種程度上只是僞創新，並不是主流方便麪的品類和口感，與方便麪重度消費人羣的消費觀念還是有極大的不同，所以不管是中糧集團還是現在的新公司，基本上都無法拯救這個品類的方便麪。

同時，有投資專家認爲，五穀道場的突然隕落，主要原因是中旺集團盲目擴張，最終導致資金鍊斷裂，這是最致命的。但是王中旺對此並不認可，他認爲五穀道場失敗的原因不是盲目擴張，而是擴張得太慢了。

不過到了2020年五穀道場視乎有回春跡象，今年9月克明面業向媒體透露：“今年上半年五穀道場非油炸方便麪營收同比增長超80%，利潤超1000萬。”

事實上，中糧集團收購五穀道場幾年之後，整個方便麪市場都已經在萎縮。根據世界方便麪協會的數據，我國方便麪銷量巔峯是2013年，銷量高達462.2億份，但2016年方便麪銷量就只剩下了385.2億份。

但從2018年開始，整個方便麪市場就逐步在回暖，到2019年銷量已經達到414.5億份。2020年1-5月，全國方便食品市場總營業收大約爲1138.1億元，同比增長6%。

但也有業內人士指出，方便麪不再像過去那麼喫香了，是因爲隨着我國經濟的發展，國民的健康意識也在增強，大家更加追求健康、營業的食品，不單單是用方便麪填飽肚子就行。

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